[发明专利]铜底炒锅

说明书

所属技术领域

本发明涉及一种厨具，尤其是能显著节能且易普及的铜底炒锅。

背景技术

目前，公知的明火用炒锅有铁的、不锈钢的和铜的。铁炒锅因铁的导热系数约为紫铜的六分之一而热效率很低，不锈钢炒锅因不锈钢的导热系数为紫铜的二十分之一左右而热效率极低。紫铜炒锅虽热效率很高，但长时间使用后易在其表面生成一层铜绿，铜绿对人有毒。加之紫铜硬度低、软化温度只有250℃左右及是贵金属，故紫铜炒锅一般都较小且贵而难以普及。

发明内容

为了克服现有的明火用铁、不锈钢炒锅热效率很低和紫铜炒锅小而贵且有毒的不足，本发明提供一种铜底炒锅，该铜底炒锅不仅能显著节能，且性价比高。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：用铁或不锈钢做一个上口大于下口的岔口圆环形锅邦；再用紫铜或铜合金做一个直径和锅邦下口直径相当的下凸的圆形锅底，锅底的下凸能很好的释放高温应力。锅底的边缘与锅邦的下口焊接在一起，锅内壁的焊接处打磨平。铁一般为熟铁或钢，因熟铁、钢易与铜、铜合金焊接。铜合金最好选用氧化铝铜，因为氧化铝铜的强度、硬度、软化温度和导热率均比较高，且其随着温度升高硬度下降幅度小，高温抗蠕变性好，耐磨性好，加工性能优良。紫铜中掺入三氧化二铝后硬度提高，但其导热率下降很快，故氧化铝铜中铜的含量最好不低于98％。因铁的化学性质比铜活泼，与铁锅邦焊接在一起的锅底受铁锅邦的电化学保护而不易再生成一层铜绿；故铁锅邦的锅的锅底内外壁可电镀也可不电镀。而不锈钢锅邦的锅的锅底内外壁需电镀防锈，电镀一般为镀钛或镀镍。锅底的外壁最好发黑，因黑色锅底的热辐射吸收率高。

本发明的有益效果是，能显著地节能，且性价比高。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。

图1是本发明的第一个实施例的中心剖面图。

图2是本发明的第二个实施例的中心剖面图。

图中，1.锅邦，2.锅底。

具体实施方式

在图1中，下凸的圆形锅底2是由紫铜或氧化铝铜制成的，氧化铝铜中铜的含量不低于98％。岔口圆环形的锅邦1是由熟铁、钢或不锈钢制成的，其下口边缘下折锅底2边缘的厚度。锅底2的直径比锅邦1的下口直径稍大。锅底2的下边缘与锅邦1的下口上边缘搭接后，其内外壁搭接处均焊接在一起，锅内壁焊缝打磨平。锅底2的内壁电镀钛或镍，外壁发黑。

在图2中，下凸的圆形锅底2是由紫铜或氧化铝铜制成的，氧化铝铜中铜的含量不低于98％。岔口圆环形的锅邦1是由铁或不锈钢制成的。锅底2的直径和锅邦1的下口直径相等。锅底2的边缘与锅邦1的下口对接后，其内外壁均焊接在一起，锅内壁焊缝打磨平。锅底2的内壁电镀镍或钛，外壁发黑。