[发明专利]一株猪源产果香白地霉菌株及其制备的液体饲料诱食剂

说明书

本发明从健康母猪新鲜粪便中分离筛选得到的产果香白地霉菌株，菌株名称YSJY‑25，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保存编号为CGMCC No.9061。利用该菌株液态发酵制备产香液体诱食剂，经气质联仪检测该液体饲料诱食剂能够产生异丁酸乙酯、丙酸乙酯、乙酸异戊酯、正己酸乙酯、乙酸异丁酯、2‑甲基丁酸乙酯等果香物质。本发明获得菌株具有猪源宿主特异性，所制液体饲料诱食剂工艺方法简单，成本低廉，适于作为猪源饲料诱食剂和饲料添加剂。

技术领域

本发明涉及一株猪源产果香白地霉菌株及应用其制备的液体饲料诱食剂。

背景技术

我国GB10647-89标准中将能够改善饲料适口性、提高动物食欲和采食量而添加于饲料中的添加剂称为饲料诱食剂，也称饲料调味剂、风味剂、食欲增进剂。最早开始使用饲料诱食剂的是美国依阿华州大学D .V .Cat ron 博士等人，他们分别在猪、鸡饲料中添加一种能提高饲料适口性的物质后效果显著。1946年美国成立了饲料香味剂公司（FCA），1963年日本从FCA引进饲料香味剂并开始从仔猪香味剂着手自主研发，上世纪80年代欧美已普遍使用饲料诱食剂，90年代饲料诱食剂扩展到东欧、独联体和东南亚国家。我国饲料诱食剂的出现始于上世纪80年代末，90年代我国开始自己研发生产饲料诱食剂。

研究表明，动物对饲料风味的感受是通过其味觉和嗅觉来实现的。猪平均味蕾数15000个，高于人味蕾数9000个，人的嗅觉敏感度迟钝于猪许多，因此猪的味觉和嗅觉均比人的更加敏感。众所周知，动物采食量是决定动物生产性能优劣的主要因素之一，而猪摄食量的多少在很大程度上取决于猪饲料风味的好坏。在猪饲料中，为了营养均衡，添加了可能产生异味的物质，如某些微量元素、维生素及药物等；为了降低猪饲料的成本，饲料中添加了适口性差的的农副产品下脚料，如菜籽粕、棉籽粕、玉米胚芽饼等；猪在应激状态下，如断奶、生病、热应激、运输、惊吓等情况下，常出现摄食量下降。因此，为了在任何情况下保持猪正常的摄食量，向饲料中添加诱食剂是非常必要的。

诱食剂主要包括调味剂和香味剂，调味剂的成分包括芳香部分、味觉部分和味觉调整部分。香味剂是只具有芳香部分的添加剂。诱食剂按照制备方法分为天然、人工合成和复合型三类。按照剂型分为液体和固体两类，固体多为粉末状，又分为吸附型和微胶囊型两种。目前国内外生产大多是粉末状吸附型。

猪用诱食剂主要分为两大类:仔猪饲料诱食剂和生长肥育猪饲料诱食剂。子猪天性偏爱母乳的气味，喜食具有奶香和甜味的饲料。因此，在子猪饲料中应首选具有奶香和甜味的饲料调味剂。1997年Makinde给刚断奶的仔猪饲喂带有诱食剂补料的饲料，发现与没有采食诱食剂补料的仔猪相比，具有良好的肠道发育形态和生长速度。泰国Kasetsart 大学研究人员用乳香味饲料饲喂仔猪，结果采食量增加7%，日增重提高8%。美国的研究也证明添加乳香调味剂可使仔猪采食量增加4.6%，增重提高11%。国内1992年杨加杰采用诱食剂后，仔猪9～30日的采食量比对照组多0.1～0.29kg/头，日增重提高了17%～25%，同时仔猪成活率也明显提高。1995年华中农业大学用含诱食剂乳香素的饲料饲喂仔猪，增重提高14.6%。1996年冯定远等在仔猪饲料中添加乳猪香，饲料采食量提高5.4%；在应激情况下，采食量提高9%～12%。与仔猪喜好相比，生长育肥猪在消化道发育、消化酶分泌及生理功能等方面已比较完善，适应力较强。生长育肥猪喜欢水果风味饲料，如柑橘风味等。生长肥育猪饲料诱食剂主要有甜乳香型、水果香型、甘草香型和谷实香型等。

目前，国内饲料诱食剂主要是人工合成和复合型的固体剂型。如成都大地饲料有限公司生产的猪饲料诱食剂大帝香，其主要含有天然香料提取物、桔子油、乙酸异戊酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、甜味剂及增效剂等，具有鲜水果香味、并伴有青苹果的清香、口味甘甜。河北科瑞生物科技有限公司生产的科瑞香饲料诱食剂，主要成分为香兰素、乙基麦芽酚、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、椰子醛等，特点也是具有清新、自然的水果香气。国内饲料诱食剂中采用的香味剂几乎是人工合成的香精香料。