[发明专利]用混合菌种发酵水产品下脚料的方法

权利要求书

1.用混合菌种发酵水产品下脚料的方法，其特征在于：所述方法是利用组合菌种对水产品下脚料进行发酵，具体步骤包括：

(1)种子培养：250mL锥形瓶中装入种子培养基50mL，用接种环取组合菌种各一环，接入灭菌的种子培养基，用封口膜封口，在30℃，203rpm条件下摇床培养至菌种的对数期取出；所述种子培养基为马铃薯液体培养基；所述组合菌种为菌株a、菌株b、菌株c和菌株d；所述菌株a为食酸菌、菌株b为假单胞菌、菌株c为黑曲霉、菌株d为酵母；

(2)发酵培养：250mL锥形瓶中装入发酵培养基50mL，按5％接种量将发酵菌液接入发酵培养基中，在28℃，120rpm条件下摇床培养3d；所述发酵培养基按照重量百分比计含有：10％经绞碎的水产品下脚料,90％蒸馏水。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述种子培养步骤中：所述菌株a为

菌株a:热带假丝酵母Candida tropicalis、

菌株b:罗伦隐球酵母Cryptococcus laurentii、

菌株c:枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis、

菌株d:蜡样芽孢杆菌Bacillus cereus。

3.按权利要求1所述的方法，其特征在于：所述水产品下脚料包括鱼鳞、鱼皮及内脏混合物。

4.按权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述种子培养步骤：250mL锥形瓶中装入种子培养基50mL，用接种环取菌株a、菌株b各一环，菌株c、菌株d各两环，接入灭菌的种子培养基，用封口膜封口，在30℃，203rpm条件下摇床培养至菌种的对数期取出；所述种子培养基为马铃薯液体培养基。

5.按权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述种子培养步骤：250mL锥形瓶中装入种子培养基50mL，用接种环取菌株a、菌株b和菌株c各一环、菌株d两环，接入灭菌的种子培养基，用封口膜封口，在30℃，203rpm条件下摇床培养至菌种的对数期取出；所述种子培养基为马铃薯液体培养基。

6.按权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述种子培养步骤：250mL锥形瓶中装入种子培养基50mL，用接种环取菌株a一环，菌株b、菌株c、菌株d各两环，接入灭菌的种子培养基，用封口膜封口，在30℃，203rpm条件下摇床培养至菌种的对数期取出；所述种子培养基为马铃薯液体培养基。

7.按权利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述种子培养步骤：250mL锥形瓶中装入种子培养基50mL，用接种环取菌株a一环，菌株b、菌株c、菌株d各两环，接入灭菌的种子培养基，用封口膜封口，在30℃，203rpm条件下摇床培养至菌种的对数期取出；所述种子培养基为马铃薯液体培养基。