[发明专利]动物胶类产品品质的快速控制方法有效
| 申请号： | 201410835518.7 | 申请日： | 2014-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN104568775A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 周祥山;李民;张路;王春艳;李士栋;赵婷婷;张淹;彭照琪 | 申请（专利权）人： | 山东东阿阿胶股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/25 | 分类号： | G01N21/25;G01N3/08;G01N1/42 |
| 代理公司： | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 11139 | 代理人： | 孙皓晨;丁金玲 |
| 地址： | 252299 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 动物 类产品 品质 快速 控制 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种动物胶类产品品质的快速控制方法，其特征在于：在浓缩出胶的过程中，选择胶液中水分含量为22-26％时，取样，用色差仪测量胶液颜色的L*、a*、b*值，通过L*、a*、b*值衡量胶液的凝胶强度；当L*值为25.13-17.56，a*值为13.14-6.06，b*值为22.46-14.98时，对应该胶液的凝胶强度为290-370Bloomg。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述用色差仪测量胶液颜色的L*、a*、b*值具体方法是：将取样后的样品置于透明器皿中、利用黑白板进行色差仪的校正、设置测定条件、获得胶液颜色的L*、a*、b*值。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述凝胶强度的测量方法是：将取样后的样品至烧杯中，加盖，在0-4℃电冰箱中冷却5-6小时，形成胶冻；将烧杯从电冰箱中取出，拿掉盖子，迅速放在质构仪平台上以直径为12.7mm的圆柱，压入所述胶冻表面以下4mm时，测定其凝胶强度。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述动物胶包括驴皮胶、牛皮胶、龟甲提取胶和鹿角提取胶中一种或多种。
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