[发明专利]一种保健土豆粉

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体是一种保健土豆粉。

背景技术

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆富含钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多，每100克土豆含钾高达300毫克，可使患中风的几率下降40％，对调解消化不良又有特效，它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆这样的″大众货。其实，土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是土豆。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其″胖，胖人食之则使其″瘦，且身段会变得苗条起来，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到″越贪吃越美丽的效果。

食物可以影响人的情绪，因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，和做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。另外，性情不安定的人多吃土豆，可以摄取到足够的钙与磷，缓解不安情绪，使性格变得沉稳。因工作繁重，再加上经常食用精米、细粮而行动迟缓、性情暴躁的人常吃土豆，其富含的维生素B6能起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。

土豆粉，携带方便、易于保存，还可以与各种功能性的保健品制成冲剂、压片糖等，还可带动农民种植发展，具有深远的意义。

豆角含有各种维生素和矿物质等。有安神除烦，和胃，补肾功效。

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

发明内容

本发明的目的在于提供一种保健土豆粉的制备方法。

本发明的一种保健土豆粉，由土豆粉、豆角粉、紫薯粉、乳粉组成，各组分的重量百分比如下：土豆粉60％～70％、豆角粉10％～20％、紫薯粉10％～15％、乳粉5％～10％。

保健土豆粉制作步骤如下：将土豆粉、紫薯粉、乳粉按配比称重后混合均匀，制得保健土豆粉。

本发明的有益效果：本发明公开的保健土豆粉，富含多种营养成分，充分满足人体对各种营养成分的需求。

具体实施方式

实施例1：

土豆粉60％～70％、豆角粉10％～20％、紫薯粉10％～15％、乳粉5％～10％。

实施例2：

土豆粉65％～75％、豆角粉5％～15％、紫薯粉10％～15％、乳粉5％～10％。

实施例3：

土豆粉70％～80％、豆角粉5％～15％、紫薯粉5％～10％、乳粉5％～10％。