[发明专利]一种竹笋壳复合发酵制作黄贮饲料的方法

权利要求书

1.一种竹笋壳复合发酵制作黄贮饲料的方法，其特征在于操作步骤如下：

（1）将竹笋壳粉碎，添加麸皮和水，拌匀、灭菌，制成发酵底料；

（2）在底料中接入平菇菌种，好氧发酵，制得平菇发酵料；

（3）在平菇发酵料中接入乳酸菌，厌氧发酵产乳酸至物料pH低于6.0，发酵完成得到发酵物料；

（4）将发酵物料，造粒，制得竹笋壳黄贮饲料，所得黄贮饲料呈亮黄色，质地松散柔软，散发宜人的酸香味，pH值5.0-6.0，粗蛋白含量15-16%，还原糖含量小于1%，粗纤维含量70-73%。

2.根据权利要求1所述的一种竹笋壳复合发酵制作黄贮饲料的方法，其特征在于具体操作步骤如下：

（1）竹笋壳发酵底料的制作

将竹笋壳晒干、粉碎、过20目筛，得到竹笋壳粉，按竹笋壳粉重量1/4～1/5的量加入麸皮，再按竹笋壳粉重量2～2.5倍的量加入水，拌匀，蒸汽灭菌，得到混合底料；

（2）好氧发酵制得平菇发酵料

在混合底料中接入平菇栽培种，接种量为竹笋壳粉重量的1～2%，温度27±2℃、湿度60～70%，培养15 d，菌丝在物料中长密长实，得到平菇发酵料；

（3）厌氧发酵制得发酵物料

将平菇发酵料打散、烘干，接入植物乳杆菌菌悬液，接种量为平菇发酵干料重量的1.0-1.2倍；隔绝空气、温度40℃培养30 d，得到发酵物料；

（4）发酵物料调配

将发酵物料摊开晾干，控制含水量40-50%，直接包装或造粒，得竹笋壳黄贮饲料。