[发明专利]解酒保健饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种解酒保健饮料及其制备方法。

背景技术

国酒文化源远流长，饮酒是人们生活和社交常见方式，然而长期大量喝酒对人体的损害也是众所周知的。据科学家研究，每日饮白酒80-150克，连续5年即可造成肝损伤。大量饮白酒20年以上，40％-50％的人会发生肝硬化，每日饮白酒200克延续10年可出现脂肪肝。酒精对肝脏的损伤作用主要由乙醇本身及其代谢产物乙醛所致。乙醇和乙醛的大量聚集会降低肝细胞内各酶的生物活性，影响糖、脂肪和蛋白质的正常代谢，改变细胞膜结构，造成肝细胞破坏、脂肪沉积、甚至肝纤维化、肝硬化。据统计，86％的嗜酒人士都伴有多痰、咽炎、咳嗽、口臭、恶心、干呕、乏力、头晕头疼、失眠、胸闷气短、肠胃不适、容易疲劳等症状，而这些症状正是多种慢性疾病的前兆，因此，解酒保健产品应用而生。目前市场上的中药解酒保健产品品种繁多，但大多都用药物制成，副作用大或口感差。

发明内容

本发明提供了一种解酒保健饮料，由以下原料制成：西瓜50‐200克、甜瓜50‐150克、越瓜10‐80克、菊花10‐80克，荛花10‐60克、和甘蔗20‐120克。

所述保健饮料的优选配方为：西瓜100克、甜瓜50克、越瓜80克、菊花30克，荛花30克、和甘蔗100克。

所述保健饮料的制备方法,包括以下步骤：

(1)将西瓜、甜瓜和越瓜取瓜肉备用；

(2)甘蔗榨汁制成甘蔗汁备用；

(3)将西瓜、甜瓜和越瓜的瓜肉、甘蔗汁、菊花和荛花一起打汁即制成目标产品。

本发明的西瓜为葫芦科植物西瓜Citrullus lanatus的果实。清《得配本草》记载：西瓜味甘淡，性寒，除烦止渴，解暑热酒毒，疗喉痹口疮，利小便，治血痢。

甜瓜是葫芦科植物甜瓜Cucumis melo L.的果实。清《得配本草》记载：甜瓜苦寒，除烦止渴，通三焦，利小便。

越瓜是葫芦科植物越瓜Cucumis melo var.conomon的果实。清《得配本草》记载：越瓜甘寒，解酒毒，去烦热，利小水，止消渴。

为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的头状花序。具散风热，刚目，清热解毒，平肝阳，因能解酒之功效。

荛花是瑞香科荛花Wikstroemia canescens(Wall.)Meisn的花蕾。清《得配本草》记载：荛花苦辛微寒。能下十二经水，荡涤胸中邪僻，(故能解酒毒)。治咽喉肿痛，顽痰咳逆。

甘蔗清《本草备要》记载：甘蔗味甘性寒。和中助脾，除热润躁，止渴，消痰，解酒毒。

食用方法：在饮酒前或后喝一到两杯，每杯约250ml到500ml。

以上诸物配伍，合用取汁，可除烦止渴，清热解毒，散风明目，清咽去火，护肝解酒。

本发明药膳作为保健食物没有药物的毒副作用，食用方便，且制备方法简单，风味独特，可产业规模化生产。

具体实施方式

实施例1配方：

西瓜50克、甜瓜150克、越瓜40克、菊花10克，荛花10克、和甘蔗20克。

实施例2配方:西瓜100克、甜瓜50克、越瓜80克、菊花30克，荛花30克、和甘蔗100克。

实施例3配方：

西瓜200克、甜瓜80克、越瓜10克、菊花80克，荛花60克、和甘蔗60克。

以上配方按一下步骤制备：

(1)将西瓜、甜瓜和越瓜取瓜肉备用；

(2)甘蔗榨汁制成甘蔗汁备用；

(3)将西瓜、甜瓜和越瓜的瓜肉、甘蔗汁、菊花和荛花一起打汁即制成目标产品。

实施例4临床观察和测试

1、受试对象：选32例身体健康成人作为受试对象，男女各半。

2、试验方法：将受试对象随机分四组，每组8人，男女各半。分别在饮酒前30min服用实施例1、2和3的饮料作为实验组。第四组作为对照组，饮酒前不服用任何解酒药物。受试对象每人饮用52°白酒250mL；30分钟以后，检测所有受试对象血液中乙醇含量。结果如下表。

受试对象血液中乙醇含量(mg/100ml)