[发明专利]一种三色米糕及其制作方法

权利要求书

1.一种三色米糕，其特征在于：包括三层，各组分及其重量为：第一层由白米10-15份，糯米粉10-15份，无花果干1-3份，陈皮1-2份，话梅肉1-2份制成；第二层由红米10-15份，糯米粉10-15份，罗汉果1-3份，去核红枣1-2份，姜粉1-2份制成；第三层由黑米10-15份，糯米粉10-15份，蜂蜜2-5份，咖啡粉1-2份，核桃1-2份，杏仁1-2份制成。

2.如权利要求1所述三色米糕，其特征在于：包括三层，各组分及其重量为：第一层由白米10份，糯米粉10份，无花果干2份，陈皮1份，话梅肉1份制成；第二层由红米10份，糯米粉10份，罗汉果2份，去核红枣1份，姜粉1份制成，第三层由黑米10份，糯米粉10份，蜂蜜3份，咖啡粉1份，核桃1份，杏仁1份制成。

3.如权利要求1所述三色米糕，其特征在于：第一层中，白米与糯米粉的比例是1∶1。

4.如权利要求1所述三色米糕，其特征在于：第二层中，红米与糯米粉的比例是1∶1。

5.如权利要求1所述三色米糕，其特征在于：第三层中，黑米与糯米粉的比例是1∶1。

6.一种三色米糕的制作方法，其特征在于：

(1)预处理第一层：先按照一份的白米兑两份的水的比例，把10-15份白米浸泡10小时，接着加入1-3份无花果干、1-2份陈皮与1-2份话梅肉，用搅拌机打成糊状，再混合10-15份糯米粉和10-15份水，混合均匀成白米粉团，备用；

(2)预处理第二层：先按照一份的红米兑两份的水的比例，把10-15份红米浸泡10小时，接着加入1-2份去核红枣，用搅拌机打成糊状，另外，将1-3份罗汉果放入10-15份水煮沸持续10分钟，然后弃去罗汉果，得到罗汉果浓液，将带有红枣蓉的红米糊、罗汉果浓液和10-15份糯米粉、1-2份姜粉和7-12份水混合均匀成红米粉团，备用；

(3)预处理第三层：先按照一份的黑米兑两份的水的比例，把10-15份黑米、1-2份核桃、1-2份杏仁浸泡10小时，接着用搅拌机打成糊状，再混合10-15份糯米粉、2-5份蜂蜜、1-2份咖啡粉和10-15份水，混合均匀成黑米粉团，备用；

(4)先将黑米粉团平铺在蒸锅上，厚度为2-3cm，蒸煮15分钟后拿出，然后将红米粉团平铺在黑米粉团上，红米粉团的厚度为2-3cm，蒸煮15分钟后拿出，最后将白米粉团平铺在红米粉团上，白米粉团的厚度为2-3cm，蒸煮15分钟后拿出，得成品。