[发明专利]一种预防晕车的果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201410800165.7 | 申请日： | 2014-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN104489434A | 公开（公告）日： | 2015-04-08 |
| 发明（设计）人： | 杨雪霞;步国建 | 申请（专利权）人： | 东华大学;泰兴市东圣食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23L1/29 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司31001 | 代理人： | 翁若莹 |
| 地址： | 201620上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 预防 晕车 果冻 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种预防晕车的果冻，其特征在于，由以下按重量百分比计的原料制备而成：紫苏汁5～15％，姜辣素0.1％～0.4％，红糖10～30％，可得然胶1～5％。
2.一种权利要求1所述的预防晕车的果冻的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
步骤1)：先制备紫苏汁，然后加入姜辣素、红糖、可得然胶和水，搅拌至可得然胶分散均匀，进行灌装。
步骤2)：将灌装后的果冻液密封，然后在90℃下加热杀菌15分钟，冷却后即为防晕车果冻。
3.如权利要求2所述的预防晕车的果冻的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中紫苏汁的制备方法为：取新鲜紫苏，剪成短碎段，置于容器内，加入紫苏重量9倍体积的水，100℃煮10分钟，浸提液用6层纱布过滤，得到紫苏汁。
4.如权利要求2所述的预防晕车的果冻的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中的可得然胶的分子量大于7×104Da。
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