[发明专利]一种多功能奶酪刀

说明书

技术领域

本发明涉及一种厨房刀具，特别是一种西式的多功能奶酪刀。

背景技术

奶酪是一种发酵的牛奶制品，适合所有人群食用，因其高浓度而近似固体，在阴凉处存放一段时间后会变硬，需要用刀具切割。因奶酪质地和吃法的不同，需使用对应的不同刀具，但配备各种不同奶酪刀具，利用率低而成本高，同时也占据了一定的厨房使用空间。

发明内容

发明目的：针对上述问题，本发明的目的是提供一种多功能奶酪刀，针对不同奶酪具有多种功能，使用方便。

技术方案：一种多功能奶酪刀，包括刀柄和刀身，所述刀身包括刀背、刀刃、刀面和刀尖，其特征在于：所述刀背为弧形，并设有至少一个刮丝孔；所述刀刃为锯齿形；所述刀面中央部位设有刨片，所述刀面上还设有至少一个不规则形状的孔洞；所述刀尖的形状为平头铲形。

所述弧形的所述刀背更贴合奶酪的不同形状，所述刮丝孔可从冷冻的硬质奶酪上挂下适量的奶酪丝；所述锯齿形的所述刀刃可更快速方便地切割硬质奶酪和其它质地的奶酪；所述刀面中央部位的所述刨片适用于刨取半硬质奶酪，所述刀面上的所述不规则孔洞，可减小所述刀身与奶酪的接触面积，降低摩擦力，方便切割软质熟成、半软质、半硬质的奶酪；所述平头铲形的所述刀尖可处理硬质奶酪，平切下整齐的奶酪造型。

进一步的，所述刮丝孔的形状为圆形或椭圆形。

进一步的，刀柄上设有防滑花纹，刀柄的材质为木头或陶瓷；所述刀身的材质为不锈钢。防滑花纹使手握时更牢固，避免滑落；不锈钢材质的刀身可减少奶酪与刀身的粘连。

有益效果：与现有技术相比，本发明的优点是：第一，多功能奶酪刀设有的刮丝孔、锯齿形刀刃、刨片、不规则孔洞和平头铲形的刀尖，可满足硬质、半硬质、半软质、软质熟成等不同奶酪的切割要求，同时也可制作不同奶酪造型，如奶酪丝、奶酪薄片、奶酪切块等；第二，刀柄上的防滑花纹使手握时更牢固，避免滑落；不锈钢材质的刀身可减少奶酪与刀身的粘连，清洗方便。

附图说明

图1是实施例1的结构示意图；

图2是实施例2的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例，进一步阐明本发明，应理解这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围，在阅读了本发明之后，本领域技术人员对本发明的各种等价形式的修改均落于本申请所附权利要求所限定的范围。

实施例1

如附图1所示，一种多功能奶酪刀，包括刀柄和刀身，刀身包括弧形的刀背1、锯齿形的刀刃2、刀面3和平头铲形的刀尖4，刀背1设有至少一个圆形的刮丝孔5，刀面3中央部位设有刨片6，同时还设有至少一个不规则形状的孔洞7。刀柄上设有防滑花纹8，刀柄的材质为木头；刀身的材质为不锈钢。

弧形的刀背1可以更贴合奶酪的不同形状；圆形的刮丝孔5可从冷冻的硬质奶酪上挂下适量的奶酪丝，直接食用或涂抹在面包上食用；锯齿形的刀刃2可更快速方便地切割硬质奶酪和其它质地的奶酪；刀面3中央部位的刨片6适用于刨取半硬质奶酪，其刨下的奶酪很薄，还可略微拉出弧度，造型美观；刀面3上的不规则孔洞7，可减小刀身与奶酪的接触面积，降低摩擦力，方便切割软质熟成、半软质、半硬质的奶酪；平头铲形的刀尖4可处理硬质奶酪，平切下整齐的奶酪造型。

刀柄上的防滑花纹8使手握时更牢固，避免滑落；不锈钢材质的刀身可减少奶酪与刀身的粘连，清洗方便。

实施例2

本实施例与实施例1相同的作用、原理和结构，省略其说明。如附图2所示，本实施例与实施例1的区别是刮丝孔5的形状为椭圆形，刀柄的材质为陶瓷。