[发明专利]一种菜刀

说明书

技术领域

本发明涉及一种厨房用品，具体涉及一种菜刀。 

背景技术

菜刀是每个家庭少不了的一种厨房用具，使用较广的是传统造型的菜刀，它一般由鼓形或方块形的刀把、方形的刀体组成，刀把装置于方形刀体的一角，在刀把和刀体之间有的还配有护套以增强刀把刀体的结合，护套近似筒形，由铁皮卷制，其一端套住刀把的前端，另一端顶住刀体端部。实际上从受力角度来分析，此种结构的刀具比较适合剁而不太适合切，因为剁可以让处在刀体几何中心的重心绕刀把的中心往复震动，这种结构很合理；而切的操作动作刀把的施力位置处在刀体的下边即刀刃的偏上方，被切物承受的压力不是来自正上方，所以比较费力，操作者常常会因为握刀把的手疲劳不得不尽量的向刀背方向移了又移以减轻施力( 尽量减小施力点到被切物正上方的距离)，但这样又容易让较窄的刀背硌手，当然把刀把装置在刀体的正上方也显然不合理，那样虽然切的动作受力合理了，而剁的动作又失之偏颇，且那样更影响操作者从上向下观察被切物，那么针对这种传统使用的方形菜刀有无较好的方法进行改进来做到既不影响剁又使得切的动作较省力，这个问题显得有必要解决。 

同时现有的菜刀，包括刀把、刀体、刀刃，刀体和刀刃是一体的，如果不小心让刀从高处掉落或者被儿童拿到，后果不堪设想，隐患重重。 

菜刀应用的单一性也局限了其使用。 

综上涉及一种多用途且安全可靠的菜刀是必要解决的问题。 

发明内容

本发明的目的便是提供一种菜刀的新的技术方案，它可以起啤酒盖，锯齿刃可以不费劲的切冻肉，且切削刃可以伸缩。 

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案是： 

一种菜刀，包括刀体、刀把手以及保护套，其特征在于：刀体和刀刃是分体设置的，所述刀体内部为空腔，空腔内设置一伸缩结构，所述伸缩结构上固定一刀刃，刀刃为锯齿形，刀体的背面设有一瓶起子，刀把前端的刀背处连接一段在筒壁上加工有纵向通缝的筒状物即背套，背套通过通缝夹住刀背，

进一步的，所述的伸缩结构是弹簧结构或曲轴结构。

进一步的，所述的刀体为不锈钢材质，所述的保护套为橡胶材质，表面带有防滑螺纹。 

本发明的有益效果是： 

1.  刀体和刀刃是分体设置的，不使用时刀刃可通过伸缩结构收缩进刀体内部的空腔，使用时可以推出刀体并固定住，安全实用。

2.  切冻肉，骨头时，锯齿刃可以减少操作者做功，省时省力。 

3.  刀背的起子，可以在开瓶时应用，实现了一刀多用，无需多余购买开瓶设备。 

4.  刀背的保护套在切菜时省力持拿操作得力。 

具体实施方式： 

一种菜刀，包括刀体、刀把手以及保护套，其特征在于：刀体和刀刃是分体设置的，所述刀体内部为空腔，空腔内设置一伸缩结构，所述伸缩结构上固定一刀刃，刀刃为锯齿形，切冻肉，骨头时，锯齿刃可以减少操作者做功，省时省力，刀体的背面设有一瓶起子，实现了一刀多用，无需多余购买开瓶设备，刀把前端的刀背处连接一段在筒壁上加工有纵向通缝的筒状物即背套，背套通过通缝夹住刀背。

进一步的，所述的伸缩结构是弹簧结构或曲轴结构。 

进一步的，所述的刀体为不锈钢材质，所述的保护套为橡胶材质，表面带有防滑螺纹，在切菜时省力持拿操作得力。