[发明专利]一种平菇培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌的培养技术领域，尤其涉及平菇培育用的培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，平菇是一种营养丰富、味道鲜美的天然食用菌，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。干平菇蛋白质含量为21.17%，含有18种氨基酸，其中8种人体所必需的氨基酸含量也十分丰富，特别是含有谷类和豆类中通常缺乏的赖氨酸、甲硫氨酸，其他矿物质如磷、钾、铁、钼、锌、铜、钴和维生素B1、维生素C等都有一定含量。平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效，可以用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症， 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞也有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。近年来，人们对平菇的食用价值认识加深，市场需求量越来越大。

如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的茶树菇，往往在茶树菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了茶树菇的营养价值。

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明的目的是：提出了一种成本低、安全卫生且产量高的平菇培养基及其制备方法。

本发明的技术解决方案是这样实现的：一种平菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%～60%、杂木屑20%～30%、麦秆10%～20％、甘蔗渣10%～20%。

一种上述的平菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述棉籽壳加工成粉末状、将所述杂木屑加工成粗木屑、所述麦秆加工成颗粒状、甘蔗渣加工成颗粒状；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、杂木屑、麦秆颗粒、甘蔗渣放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：在步骤（2）获得的培养基干料中加水并搅拌，干料与水的比例为1:1.4～1.6，使含水量达到65%～72%，其中水中加入石灰，使搅拌后的培养基PH在保持在6.2～7.0。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放半小时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，温度达100℃保持6-8小时，灭菌后即获得平菇培养基。

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：

本发明方案的平菇培育基及其制备方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合平菇生长，用本发明的培养基培育平菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了平菇的营养价值，该培养基还避免了对树木资源的浪费，充分利用了对作物壳及作物芯的回收利用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

一种平菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳60%、杂木屑20%、麦秆10%、甘蔗渣10%。

一种上述平菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述棉籽壳加工成粉末状、将所述杂木屑加工成粗木屑、所述麦秆加工成颗粒状、甘蔗渣加工成颗粒状；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、杂木屑、麦秆颗粒、甘蔗渣放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：在步骤（2）获得的培养基干料中加水并搅拌，干料与水的比例为1:1.4，使含水量达到65%，其中水中加入石灰，使搅拌后的培养基PH在保持在6.2。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放半小时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，温度达100℃保持6小时，灭菌后即获得平菇培养基。

实施例2：

一种平菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%、杂木屑25%、麦秆15%、甘蔗渣10%。

一种上述的平菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述棉籽壳加工成粉末状、将所述杂木屑加工成粗木屑、所述麦秆加工成颗粒状、甘蔗渣加工成颗粒状；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、杂木屑、麦秆颗粒、甘蔗渣放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；