[发明专利]干酪乳杆菌发酵大米制备发酵产物滤液的方法及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及化妆品领域，尤其是涉及一种干酪乳杆菌发酵大米制备发酵产物滤液的方法及其应用。

背景技术

大米，又称“稻米”。主要分为籼米、粳米、粘米几种。大米性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。

中医认为大米味甘性平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳目明之功效，被誉为“五谷之首”。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中称大米具有“和五脏，好颜色”的妙用。

《食物本草》中称大米能“充滑肌肤，可以养颜”，可见大米具有明显改善皮肤营养状况，促进皮肤光滑细腻效果，同时对异性皮肤炎症也由一定的疗效。

大米还有护肤用途功效，以大米提取液作为主要成分(其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等特有成分)，有性质温和安全，具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性功效。

大米中特有的成分，y-谷维素，被称为“美容素”，是植物中的黑色素抑制剂，能减低黑色素细胞活性，抑制黑色素的形成、运转和扩散，缓解色素沉着。同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，防止肌肤皲裂并改善肌肤色泽，使肌肤绽放自然润白亮泽。

稻糠甾醇(ORYZA SATIVA)也是大米中特有的成分，锁水补水对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，由于本身含有充足的水分，因此能在短时间里让角质水分充盈，使弹力纤维及胶原蛋白处在充满水分的环境中，使肌肤更滋润更具弹性。稻糠甾醇还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发言，可防日晒红斑、肌肤老化。

汪建明等人研究表明，干酪乳杆菌能够诱导产生抗菌素，促进细胞分裂，产生抗体免疫，增强人体免疫及预防癌症，还具有缓解乳糖不耐症，缓解过敏等益生保健作用。

一直以来，消费者对具有美白和抗衰老性能的护肤化妆品寄予厚望。对于这些功能性化妆品、药妆品或特殊用途化妆品的研究，除了开发新的有效成分，还以各种方式研究了皮肤对有效成分的吸收情况，以便改善护肤产品的性能。

皮肤是人体与外界环境的屏障。一般情况下，外来物质难以透过皮肤进入血液。因此在制备护肤品和药品时常常需要添加某些促渗透剂使药物有效成份透皮吸收率增加。但是一般的化学促渗剂，如氮酮、表面活性剂、有机酸等，容易引起皮肤过敏，长时间或者大剂量使用会对皮肤造成伤害。近年来，天然来源的促渗透剂因其作用温和、毒副作用小越来越受到关注。

乳酸菌发酵大米应用于皮肤护理还鲜有报道，本发明具体阐述一种温和、天然、无刺激、促进有效成分的渗透、增强皮肤的吸收作用的化妆品配方原料。

发明内容

本发明的目的就是为了解决上述问题，提供一种干酪乳杆菌发酵大米制备发酵产物滤液的方法及其应用，利用干酪乳杆菌发酵大米所得发酵产物滤液作为一种活性成分应用到化妆品领域，具有促进皮肤渗透的功效，另外对生物体的安全性高，同时还具有保湿、美白、祛皱的功效，可广泛用于各类化妆品中。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

干酪乳杆菌发酵大米制备发酵产物滤液的方法，该方法包括如下步骤：

S1、培养基加热灭菌；

S2、将干酪乳杆菌接种到培养基中；

S3、发酵，过滤，得到发酵产物滤液；

S4、调节发酵产物滤液的pH值，灭菌，得到成品。

如前文所述的干酪乳杆菌发酵大米制备发酵产物滤液的方法，其中：

步骤S1中所述培养基使用大米和饮用水配制，饮用水中加入3％-30％的大米作为培养基，步骤S1的灭菌温度为50℃-121℃，时间为10-30min；

步骤S2中干酪乳杆菌接种量为0.1％-20％，优选0.5％-15％，更优选为2％-10％；

步骤S3发酵温度为10℃-43℃，优选15℃-40℃，更优选为20℃-37℃，发酵时间为12h-108h，优选16h-96h，更优选为36h-72h，过滤使用40-300目筛网进行过滤；

步骤S4中使用精氨酸调节发酵产物的pH值为4.0-8.0之间，优选5.0-6.0之间，灭菌温度为70-120℃，优选90-110℃，灭菌时间不超过60min。

如前文所述的干酪乳杆菌发酵大米制备发酵产物滤液的方法，其中，步骤S4中，调节发酵产物滤液的pH值为6.0-7.5，优选6.0-7.5。