[发明专利]蔬菜剥皮机

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工器械，具体涉及一种蔬菜剥皮机。

背景技术

在大型蔬菜工厂，根薯类蔬菜通常需要借助于切削工具来脱皮。如中国专利CN1096924C 公开的一种不发生故障的高效改进型倒棱装置。在蔬菜传送路线上设置倒棱刀，其刀刃指向与蔬菜相对向的方向，在与倒棱刀一体的刀轴与移动导向机构卡合的同时，将此刀轴固定在转动杆的一端上。在倒棱刀正前方设置蔬菜承载台，设有前后夹持蔬菜承载台上的蔬菜并沿上述传送路线使蔬菜前进的蔬菜移动机构，将转动杆的另一端连接在蔬菜移动机构上，与蔬菜移动机构连动地使上述转动杆在刀轴四周转动，一边以刀轴为中心地改变倒棱刀的角度，一边按照移动导向机构的引导在与蔬菜传送路线交叉的方向上移动倒棱刀，由此将蔬菜倒棱成山形的曲面。

中国专利CN1096924C采用的刀刃设置方式，直接按预定厚度切割表层，使得蔬菜会失去很大一部分表层组织，而且刀片并不是紧贴蔬菜表面进行切割的，易造成部分区域切割过度部分区域还未被切削。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种针对体积小质地软的蔬菜进行剥皮或剥叶的蔬菜剥皮机。

为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：

蔬菜剥皮机，包括机体以及设于机体内的电机，机体上设有投料口，所述机体内还设有支撑板以及上、下均开口的环形壁，所述环形壁设于投料口下方，所述支撑板与环形壁的下端之间设有间隙；支撑板上表面以及环形壁的内表面均布有一组突刺，突刺呈三角形，而且突刺与环表壁的径向之间呈一定的倾斜角，所述支撑板上表面设有一组径向的隆起，隆起高度为环表壁高度的的八分之一至五分之一之间，所述支撑板固定在电机的输出轴上，所述环形壁固定在机体上。

采用本发明蔬菜剥皮机，具有如下效果：

1、操作时，需要将蔬菜通过投料口将蔬菜投入到环形壁与支撑板共同围成的内空间内；由于支撑板固定在电机的输出轴上，环形壁固定在机体上，所述支撑板能相对于环形壁运动；由于支撑板上表面以及环形壁的内表面均布有一组突刺，所以蔬菜会在支撑板的带动下与突刺发生相互作用，产生剥皮效果；

2、由于突刺呈三角形，而且突刺与环表壁的径向之间呈一定的倾斜角，所以切削的角度会所述的倾斜角一致；如突刺与环表壁的径向一致，难以产生切削效果，只会产生突刺与蔬菜的碰撞效果；

3、由于支撑板在转动，环形壁相对静止，这样蔬菜易在支撑板上翻滚，支撑板上的突刺也增强了支撑板与蔬菜之间的摩擦力。在蔬菜翻滚时，也会与支撑板上的突刺发生作用，由于支撑板上表面设有一组径向的隆起，这样即便蔬菜表面有内凹区，也可以与隆起处的突刺发生作用，使内凹区的表皮被剥去。

由于本发明蔬菜剥皮机采用一组突刺代替切刀，是由外表面向内切削表皮，而不是按确定厚度切割蔬菜，这样以节少浪费的材料；设置隆起，隆起表面也带有突刺，可以起到切削蔬菜表面内凹区的效果；

进一步，所述电机处于支撑板的下方，电机的输出轴上设有支承所述支撑板的环台。

由于支撑板用于承担蔬菜的自重，为防止电机与支撑板之间的连接发生松动，特设置一环台来起到支承与防护的作用。

进一步，所述支撑板下方设有加强筋，所述环台上设有与加强筋形状匹配的凹槽。

如果采用焊接方式，这样支撑板与电机输出轴之间可能产生焊料碎屑的固定方式，所以形状匹配的方式，实现环台与支撑板之间可拆卸的固定连接。

进一步，所述环台下方的电机的输出轴上还固设有一清洁盘，该清洁盘与清洁盘周向的机体内壁焊接在一起，所述清洁盘下方设 有通到机体外的排出管，所述清洁盘上设有与排出管对接的开孔。

  由于所述支撑板与环形壁的下端之间设有间隙，这样虽然能方便支撑板相对于环形壁转动。但是有可能有部分碎屑从这间隙中落到支撑板下方，为了方便清洁的目的，设置一个与排出管相通的清洁盘，即便有碎屑落下，也能将碎屑从清洁盘上扫到与出管对接的开孔处，方便排出。

附图说明

图1为本发明蔬菜剥皮机实施例的结构示意图；

图2为图1中环形壁的局部放大示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：开孔1、排出管2、支撑板3、环台4、输出轴5、清洁盘6、电机7、木质方板8、投料口9、环形壁10、机体11、突刺12。