[发明专利]一种凉粉草清暑解渴奶味清口汤料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种凉粉草清暑解渴奶味清口汤料。

背景技术

随着脱膻技术的应用,脱膻羊奶芳香怡人，藏医经典《四部医典》记载：“山羊奶,奶性凉，能定喘治疗烦渴；”《传世养生本草》载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌；”《本草纲目》载：“羊乳甘温，可润燥治口疮；”祖国医学认为，口疮者，三焦实热火盛也。《备急千金方》载：“治小儿口疮，羊乳细细沥口中；”中医学是复杂性科学，不是简简单单，极其为深奥，博大精深！

《中国补品》载：山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便，治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结，可用于肺结核，急慢性胃炎，食道癌等病症，可治疗口腔炎，某些接触性皮炎等等。

目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，多数汤料中加入牛油等油类食品，在食用过程中增加油腻感，并且市场上清口味的汤料较少，不能满足市场需求，更少有配以中药增加食补效果的奶味汤料。所以，市场上非常需要一种具有清暑解渴功效，并且容易保存，有益人体，增加奶味口感度的奶味汤料。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清暑解渴的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种凉粉草清暑解渴奶味清口汤料。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种凉粉草清暑解渴奶味清口汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：凉粉草20-40份、紫花前胡10-25份、羚羊角5-20份、巴戟天5-18份、楤木5-10份、塘葛菜5-12份、吉祥草5-10份、龙眼梭10-15份、羊奶粉10-25份、木薯淀粉5-20份、增味粉1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：凉粉草30份、紫花前胡18份、羚羊角10份、巴戟天8份、楤木7份、塘葛菜9份、吉祥草7份、龙眼梭11份、羊奶粉20份、木薯淀粉15份、增味粉3份。

包含如下工序：

A、将上述主要原料中凉粉草、紫花前胡、羚羊角、巴戟天、楤木、塘葛菜、吉祥草、龙眼梭经过精细挑选后，进行清洗，烘干10-30分钟，分别粉碎成粉末，将粉末中的杂质除杂后，分别获取固态粉末状原料，按照上述重量配比混合后，放入水中蒸煮30-60分钟，水与混合物配比为5:1；将蒸煮后的药液过滤得到提取液，将提取液进行浓缩至药物纯度达到90%以上，得到浓缩液；

B、将上述浓缩液中加入配方中重量配比的木薯淀粉，混合后喷雾干燥，制成粉末；

C、将上述粉末中加入上述重量配比的羊奶粉和增味粉，混合均匀，除菌抽真空塑封包装。

在主原料中，凉粉草清暑，解渴，除热毒；是凉粉的主要配料之一；治中暑，消渴，高血压，肌肉、关节疼痛；紫花前胡疏风清热，下气消痰；主治：痰稠咳喘，风热郁肺，咳痰不爽等；羚羊角平肝熄风，清热镇惊，解毒；治热病神昏痉默，谵语发狂；头痛眩晕，惊痫搐搦，目赤翳膜；巴戟天补肾阳，强筋骨，祛风湿；用于阳痿遗精，宫冷不孕，月经不调，少腹冷痛，风湿痹痛，筋骨痿软；楤木祛风除湿；利水和中；活血解毒；主治风湿关节痛；腰腿酸痛；肾虚水肿；消渴；胃脘痛；跌打损伤；骨折；吐血；衄血；疟疾；漆疮；骨髓炎；深部脓疡；塘葛菜具有清热凉血、消肿利尿、止咳化痰等功效，也可治感冒、肺热咳嗽、疖肿、黄疸肝炎、迁延性慢性支气管炎、急性风湿关节炎等症；吉祥草有润肺止咳、固肾、接骨之功效；龙眼梭化气、止咳、消炎；治胃病。

现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用；欧洲最新研究报导，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效；羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品，羊奶不含过敏源，可放心食用。

本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有奶味口味，与奶味同食时，能增加奶味的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到清暑解渴效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与奶味同时滋补人体，加强清暑解渴功效，增强人体体质。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的奶味口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：