[发明专利]一种降血糖螺旋藻的培养方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种应用于保健食品、医药领域的一种能有效降低血糖的螺旋藻的培养方法。

背景技术

目前，在中国糖尿病已经成为继心血管疾病和癌症之后第三大威胁人类健康的疾病，因此对于糖尿病的预防和治疗已经刻不容缓。市场针对糖尿病的保健食品，种类繁多，大多夸大其词，效果甚微，并且营养单一，保健效果并不理想。

螺旋藻是至今为止发现的营养最丰富、最全面的绿色食品，尤其蛋白质含量较高，氨基酸平衡，还含有丰富的必需脂肪酸(如r一亚麻酸等)，螺旋藻本身也具有一定的降血糖的功效，但效果并不理想。

锌、硒、锰、铬都是人体必需的微量元素,已经被证明对血糖有很重要的调节作用。事实证明，每日补充足够得微量元素能有效预防和治疗糖尿病。硒能够清除体内的自由基，提高机体抗氧化和免疫能力，从而起到降低糖尿病并发症的作用。铬在体内参与糖和脂的代谢，锰的缺乏会导致胰腺发育不良，导致胰岛素合成降低。锌作为人体所需的重要元素，可以提高人体的免疫力。在日常的饮食很难满足人们对锌、硒、锰、铬的需求。通过利用生物转化途径生产具有较高生物活性的有机的锌、硒、锰、铬可避免无机成分所带来的毒性,并可协同天然活性分子的功能。因此,利用生物体富集有机硒、锌的研究受到广泛关注。而螺旋藻(Spirulina)易于大规模培养，作为锌、硒、锰、铬等微量元素的生物有机化的载体，可以大大提高螺旋藻的生物活性和营养附加值，提高其降血糖的作用，有更好的保健功能。

目前，对于螺旋藻富集微量元素的富集的研究有很多，如富硒螺旋藻、富锌螺旋藻等，但是所富集的元素单一，产量低。对于目前螺旋藻保健品的市场来说螺旋藻产品来说，其种类繁多，但是产品单一，螺旋藻的品质不高螺旋藻尤其是在某些微量元素含量方面并不是很高，如Zn、Se、Mn、Cr等元素。而Zn、Se、Mn、Cr都是人体所必须的微量元素，并且具有重要的保健功能。。相比较市场上其他营养元素较全的保健食品，大多数都是以复合维生素或多维元素的形式而开发的，如善存等，价格相对较高，属于人工复合的保健品。而螺旋藻属于天然的绿色保健食品，利用它对多种微量元素的富集，可得到富集不同元素的螺旋藻，但是功能不明显，缺少针对性。本发明利用螺旋藻在不同的培养条件下具有不同的富集元素的能力，并且通过对不同微量元素的富集可改善螺旋藻其他营养元素的含量特性，在其培养过程中合理的补充锌、硒、锰、铬四种对糖尿病有缓解功能的微量元素，最终得到一种针对缓解糖尿病的降血糖螺旋藻的保健产品。所以通过合理的方法让螺旋藻对不同的微量元素进行富集，在提高其降血糖能力的同时，进一步优化提高其他营养元素包括维生素、蛋白质的含量，获得营养谱优化的螺旋藻品种，使其营养更丰富，保健效果更佳。

鉴于以上研究，本发明探索了易于操作、成本低廉，产量高的一种能有效降低血糖的螺旋藻的制备方法。

发明内容

本发明的目的是获得一种能有效降血糖的螺旋藻的培养方法。以便改善和预防糖尿病的问题，同时增强机体的免疫能力。

为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：

降血糖螺旋藻的培养方法，其特征在于:在温度24-26℃、pH 8～10、光照强度2500～3000lx、每天光照13-15h培养，采用改进Zarrouk培养液，将螺旋藻放在三角培养瓶中摇床培养，接种密度为OD₅₆₀＝0.25～0.35，在适当时间分别添加适量的Na₂SeO_3、MnCl₄·4H₂O、(C₆H₁₁O₇)₃Cr,待OD₅₆₀达到1.3时收集藻体，冷冻干燥，制得降血糖藻螺旋藻。