[发明专利]一种罗汉果生津止咳海鲜汤料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品保健领域，尤其涉及一种罗汉果生津止咳海鲜汤料。

背景技术

目前，市场上的食用汤料多以调味料为主，只能起到增加或者改善汤类的味道，也有少量商品带有少量蔬果（例如：大枣、桂圆等）增加汤料的一些补身益气的作用，但是不能真正对身体起到有效调理的作用。市场上的海鲜口味的汤料多是用简单的海味产品做调味剂，增加一点海鲜味道，不能满足市场需求，无法做到海鲜口味饱满，增加对海鲜食品的口感度，更少有配以中药增加食补效果的海鲜口味汤料。所以，市场上非常需要一种具有生津止咳功效，并且容易保存，有益人体，增加海鲜口感度的海鲜汤料。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有生津止咳的功效，并且容易保存，能长时间保存汤料口感与鲜味一种罗汉果生津止咳海鲜汤料。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种罗汉果生津止咳海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：罗汉果20-40份、阿胶10-25份、胖大海5-20份、生姜5-18份、石斛5-10份、桑叶5-12份、苏合香5-10份、肉桂10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：罗汉果30份、阿胶13份、胖大海12份、生姜10份、石斛8份、桑叶9份、苏合香7份、肉桂11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。

所述鲜味剂是鱼露、蚝油、香菇精中的一种或几种。

其制作工艺包含如下工序：

A、将上述主要原料中中药成分经过清洗、烘干、粉碎、除杂后，按照上述配比与其他材料混合，其中不加入鲜味剂；

B、将上述混合后的原料放入到无菌室中，利用紫外线光照二次除菌；

C、将上述除菌后的原料按照配比加入鲜味剂，抽真空塑封包装。

在主原料中，罗汉果有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症；阿胶补血滋阴，润燥，止血；用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽；胖大海清热润肺，利咽解毒，润肠通便；用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤；生姜有发散、止呕、止咳等功效；石斛益胃生津，滋阴清热；用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明；桑叶能疏散风热，解表清热，养阴生津；桑椹能滋阴养血，补虚润燥；苏合香开郁化痰之功；常用于治疗因痰积而致痉病、厥病、痫病；肉桂补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉；治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭癥瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒；蟹肉有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果；虾粉补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等；有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。

本发明的汤料味道鲜美，符合广大民众的口味，食用具有海鲜口味，与海鲜同食时，能增加海鲜的入味度，增强口感。同食，本发明是利用中药进补达到生津止咳效果，增加人体吸收能力，通过辅以食补调节人体，令中药与海鲜同时滋补人体，加强生津止咳功效，增强人体体质。

本发明的工艺特点：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的海鲜口味，并且味道鲜美、方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式：

实施例1

一种罗汉果生津止咳海鲜汤料，其特征在于：它是由下列重量份数的主原料制成：罗汉果20-40份、阿胶10-25份、胖大海5-20份、生姜5-18份、石斛5-10份、桑叶5-12份、苏合香5-10份、肉桂10-15份、蟹肉片10-25份、虾粉10-25份、柴鱼5-15份、木薯淀粉5-20份、鲜味剂1-5份。

所述主原料优选的重量份数是：罗汉果30份、阿胶13份、胖大海12份、生姜10份、石斛8份、桑叶9份、苏合香7份、肉桂11份、蟹肉片20份、虾粉20份、柴鱼10份、木薯淀粉10份、鲜味剂3份。