[发明专利]一种含有螺旋藻成分的营养代餐粉及其生产方法

说明书

技术领域：

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种含有螺旋藻成分的营养代餐粉及其生产方法。

背景技术

螺旋藻含蛋白质(60%)，主要由异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸，缬氨酸等组成。此外，还含脂肪，碳水化合物，叶绿素，类胡萝卜素，藻青素，维生素A、B1、B2、B6、B12、E，烟酸，肌酸，γ-亚麻酸，泛酸钙，叶酸及钙，铁，锌，镁等。螺旋藻具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。

目前，市场上螺旋藻类产品有很多，大部分是保健品，但是保健类食品很少，不能满足市场需求。

发明内容：

本发明的目的提供一种生理平衡、促进新陈代谢、增强免疫力的一种含有螺旋藻成分的营养代餐粉及其生产方法。

本发明的目的是这样实现的。一种含有螺旋藻成分的营养代餐粉，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，螺旋藻粉10~25份、蛋白核小球藻粉10~15份、盐藻粉10~15份、裸藻粉10~13份、大豆分离蛋白粉20~30份、大豆植物油微胶囊化粉2~5份、食盐1~2份。

其中各种原料的重量配比是，螺旋藻粉20份、蛋白核小球藻粉13份、盐藻粉12份、裸藻粉11份、大豆分离蛋白粉25份、大豆植物油微胶囊化粉4份、食盐1份。

主要工艺流程为：粉碎、混合、分装、包装，具体操作方法依次按下列步骤：

1.粉碎：将螺旋藻、蛋白核小球藻、盐藻、裸藻分别清洗除杂，粉碎，过80目筛，分别得到螺旋藻粉、蛋白核小球藻粉、盐藻粉、裸藻粉；

2.混合：按上述重量配比，将螺旋藻粉、蛋白核小球藻粉、盐藻粉、裸藻粉、大豆分离蛋白粉、大豆植物油微胶囊化粉、食盐加入三维运动混合机混合30min；

3.分装：将上述混合后的原料利用干燥制粒法制成颗粒，将颗粒用分装机分装成袋；

4.包装：将上述分装后的产品，经紫外线灭菌，检验合格后，入库储藏。

本发明有益效果：本发明将螺旋藻粉、蛋白核小球藻粉、盐藻粉、裸藻粉复合，科学配比精制而成，被人体所消化吸收、使其生理平衡、促进新陈代谢、增强免疫力。含有丰富的蛋白质、叶绿素、维生素、矿物质、钙、铁、锌、硒、等全面营养套餐。本发明更是具有携带和食用方便的优点。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明

实施例1：

一种含有螺旋藻成分的营养代餐粉，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，螺旋藻粉10~25份、蛋白核小球藻粉10~15份、盐藻粉10~15份、裸藻粉10~13份、大豆分离蛋白粉20~30份、大豆植物油微胶囊化粉2~5份、食盐1~2份。

其中各种原料的重量配比是，螺旋藻粉20份、蛋白核小球藻粉13份、盐藻粉12份、裸藻粉11份、大豆分离蛋白粉25份、大豆植物油微胶囊化粉4份、食盐1份。

主要工艺流程为：粉碎、混合、分装、包装，具体操作方法依次按下列步骤：

1、粉碎：将螺旋藻、蛋白核小球藻、盐藻、裸藻分别清洗除杂，粉碎，过80目筛，分别得到螺旋藻粉、蛋白核小球藻粉、盐藻粉、裸藻粉；

2、混合：按上述重量配比，将螺旋藻粉、蛋白核小球藻粉、盐藻粉、裸藻粉、大豆分离蛋白粉、大豆植物油微胶囊化粉、食盐加入三维运动混合机混合30min；

3、分装：将上述混合后的原料利用干燥制粒法制成颗粒，将颗粒用分装机分装成袋；

4、包装：将上述分装后的产品，经紫外线灭菌，检验合格后，入库储藏。