[发明专利]一种琴鱼茶

权利要求书

1.一种琴鱼茶，其特征在于：采用以下步骤制作：

A、琴鱼预处理：取优质黄酒，加入优质纯净水，将酒精度调整到1.8%体积比；取鲜活小琴鱼，置清洁水中养殖19小时，以排出体内杂质，后将其投入到酒精度为1.8%体积比的黄酒中，养殖13分钟，以加速活琴鱼排出体内杂质，制得活洁净小琴鱼；

B、鹌鹑蛋预处理：取新鲜鹌鹑蛋，入清水中冲洗干净，与冷水、少量食盐一起入锅，冷水量以没过鹌鹑蛋为度，煮沸后保持5分钟，后捞出，迅速置冷水中冷却，并去壳，制得无壳熟鹌鹑蛋；

C、制取茶液：取芍药0.6公斤、甘草2.3公斤、桔梗1.1公斤、玄参0.8公斤、百合1.5公斤、当归1.4公斤、麦冬1.4公斤、贝母0.3公斤、紫花地丁0.7公斤、绿茶3.2公斤、茴香1.1公斤，入布袋中，制得料包；再取无壳熟鹌鹑蛋26公斤、食盐2.4公斤、白糖3公斤，与料包一起放入存有120公斤水的链式漂烫机中，煮沸后保持3.5小时，制得茶液；

D、煮制：将活洁净小琴鱼30公斤，用链式传输方式（放置于链式漂烫机的传输链上）入煮沸的茶液中，煮至沸腾，保持琴鱼在茶液中沸腾8分钟，后传输出琴鱼，沥干琴鱼体表水；

E、烘干：可将沥干体表水的琴鱼，入烘干设备中烘干至水分21%，取出后冷却至室温，制得琴鱼茶；

F、包装、检验、贮存：将琴鱼茶用食品级包装物包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中贮存。

2.根据权利要求1所述的一种琴鱼茶，其特征在于：所述的芍药等中药材为市售中药饮片。