[发明专利]一种圆形面饼成型机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工机械，具体涉及一种圆形面饼成型机。

背景技术

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，特别是在我国北方普遍受欢迎的食品，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。

中餐中的各种饼的做法很多，也很受人们的喜爱，西餐中的披萨也需要以面饼做底，但是通常面饼都是手工做法，在生产和经营中，速度和规模都很受影响。

目前，我国食品机械的发展任重而道远、空间广阔，究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场前景。

我国食品机械制造业的产品，能跟上国际先进水平的不少，但真正具有自主知识产权、具有技术创新的产品却是甚少。这里所说的“跟”字，是“跟进”甚至是仿制，而创新极少。所以，我国食品机械制造企业要从创新的角度，从自主知识产权的高度来开发新产品，开发出具有国际一流水平的先进设备，这样，才能真正实现国产食品机械制造业的提档升级。

近几年，我国食品机械企业发展迅速，但仍然无法满足庞大的食品加工需求量。当前，食品机械已经进入结构调整的发展时期，需要食品机械厂家通力配合，多方投入资金及技术量，结合额我国当前状况，制造出更多适合我国食品加工的机械设备。

我国各地政府部门非常重视农产品加工业和食品加工行业，这在客观上为食品机械行业创造了良好的市场环境及政策环境。机遇与风险通常是并存的，遭遇瓶颈的同时也意味着转型发展的契机。我国食品机械行业起步较晚，发展较慢，在不断的摸索中取得了一定成绩。但目前我国食品机械行业仍处在起步发展的阶段，市场尚且处在不稳定时期，具有很大的发展潜力。我国的食品机械行业要想取得长足发展，企业必须不断提升核心技术及产品质量，从中国制造向中国创造转型，通过自身研发和引进技术逐步缩小与国际先进水平的差距。必须不断规范市场秩序，建立和完善食品机械行业标准，确保行业在规范化及标准化的市场中发展。

普通的压面机可以压制面条或长条的方形面皮，但是对于需要圆形的面皮，制作就比较困难，压出方形面皮后再用模具压制，则影响速度，也影响制作的效率。

现有的专门压制圆形面饼的机器体积都非常庞大，功率很高，一般适用于大型的餐饮饭店或专业面饼生产厂家，对于一些小型的餐馆、饭店、小型加工厂显然不适用，但手工操作面饼的大小及厚度、均匀度不好控制，而且生产效率低，专业性要求高。

申请号201320450551.9,一种压面机，它包括机架和电机带动的传动轮和传动带，其特征在于在传动带的上方有压辊，上述压辊放置在可升降的机座上。本发明的压面机，由于在传动带的上方有压辊，上述压辊放置在可升降的机座上，可以实现反复叠加，适应不同厚度变化的面制品的加工。但该专利所提供的技术只能提供压制面条等比较普通的面品应用，而对于圆形等特殊要求的面品来说，则效果不太理想。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：为了有效解决上述问题，提供一种圆形面饼成型机。

本发明所采用的技术方案为：

一种圆形面饼成型机，包括电源、电机、传动装置和机体，其结构还包括进料口、初级滚轴、面板、二级滚轴、出饼口，其中机体的操作面是倾斜的，进料口、初级滚轴、面板、二级滚轴、出饼口依次设置于机体的操作面上；电机通过传动装置分别带动初级滚轴和二级滚轴转动。

将面团放入进料口，通过初级滚轴，压成椭圆形面饼，然后将椭圆形面饼经过面板横放入二级滚轴，压成圆形面饼，并通过出饼口出来。

所述进料口沿竖直方向向右倾斜成30-45°夹角。

方便将初级滚轴压出的椭圆形面饼横放入二级滚轴，按住一端轻轻一拨就可以形成横放位置。

其结构还包括弧形导杆，弧形导杆一端通过固定轴固定于面板左侧，另一端延伸到初级滚轴下方。

通过弧形导杆接住出来的椭圆形面饼一端，依靠重力作用向下旋转，接近二级滚轴，另一端通过面板落下，形成横放状态。

所述弧形导杆位于固定轴左侧的一端设置有一个砝码。

通过弧形导杆将椭圆面饼放入二级滚轴后，依靠杠杆作用，将旋转下落后的弧形导杆恢复原位。

所述二级滚轴的圆柱面上设置有一凹入部，所述凹入部的形状为当滚轴的圆柱面展开为平面时，位于展开面的一个圆形凹入区域，其中圆形边缘处凹入的深度大于中间凹入的深度。