[发明专利]一种制备固体山梨醇并联产果葡糖浆的生产工艺

权利要求书

1.一种制备固体山梨醇并联产果葡糖浆的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

(1)利用淀粉制备糖化液，并经除杂后获得精制糖化液；

(2)对精制糖化液进行纳滤处理，分别获得葡萄糖过滤液和二糖浓液；

(3)取所述葡萄糖过滤液制备固体山梨醇；

(4)对所述二糖浓液进行纳滤处理，分别获得葡萄糖洗滤液和洗滤后浓液；

(5)取所述葡萄糖洗滤液制备果葡糖浆，将所述洗滤后浓液与步骤(1)中的淀粉混合，用于制备糖化液。

2.如权利要求1所述的生产工艺，其特征在于，步骤(2)和(4)中，采用截留分子量为180～360MWCO的纳滤膜进行纳滤处理。

3.如权利要求2所述的生产工艺，其特征在于，连续进行2～5纳滤处理。

4.如权利要求1所述的生产工艺，其特征在于，步骤(3)中，固体山梨醇的制备方法包括以下步骤：

(3.1)将所述葡萄糖过滤液浓缩至固形物含量为50～55％后进行氢化，获得山梨醇液；

(3.2)对所述山梨醇液进行沉降、脱色、离子交换、预浓缩，获得预浓缩液；

(3.3)所述预浓缩液经真空浓缩、制粒、筛分后获得所述固体山梨醇。

5.如权利要求4所述的生产工艺，其特征在于，所述氢化的条件为：温度110～145℃，压力8.0～12.0MPa。

6.如权利要求1所述的生产工艺，其特征在于，步骤(4)中，先采用纯水对所述二糖浓液进行稀释，再进行纳滤处理。

7.如权利要求6所述的生产工艺，其特征在于，二糖浓液与纯水的混合比例为5:2～5:5。

8.如权利要求1所述的生产工艺，其特征在于，步骤(5)中，果葡糖浆的制备方法包括以下步骤：

(5.1)将所述葡萄糖洗滤液浓缩至固形物含量为40～45％后进行异构化反应，获得果糖含量为40-45％、葡萄糖含量为50-55％的果葡糖浆A；

(5.2)取部分果葡糖浆A进行离子交换、预浓缩和色谱分离，得到果糖含量为85-95％、葡萄糖含量≤15％的果葡糖浆B；

(5.3)将果葡糖浆A和果葡糖浆B按比例进行勾兑、浓缩，获得相应规格的果葡糖浆成品。