[发明专利]一种乳仔猪专用复合酶及其制备

权利要求书

1.一种乳仔猪专用复合酶，由以下重量份数的原料组成：木聚糖酶8-15，纤维素酶5-10，β-葡聚糖酶3-6，中温α-淀粉酶3-5，酸性蛋白酶1-2，果胶酶1-2，甘露聚糖酶0.5-1，植物乳杆菌胶囊3-6，植物制剂2-5份，生姜提取物2-4份，甘草1-2份。

2.根据权利要求1所述乳仔猪专用复合酶，其特征在于，所述植物制剂的制备方法如下：

称取决明子10-18份；杜仲5-15份；茯苓10-15份；分别将上述中草药粉碎至粒径为2毫米以下，然后于容器中均匀混合并添加3-6倍重量的水，添加上述混合物料组分质量1-2％的酸性纤维素酶，控制温度45-55℃，pH：3.5-4，保持1-2h，随后添加混合物料2-3倍重量乙醇和丙醇的混合物，控制温度至60℃-78℃保持3-4h，过滤；滤液真空浓缩后冷冻干燥获得植物制剂。

3.根据权利要求1所述乳仔猪专用配酶，其特征在于，所述生姜提取物的制备方法如下：

将粉碎至粒径为2毫米以下生姜置于容器中，添加生姜3-6倍重量的水，控制温度50℃-60℃保持2-3h，添加生姜2-3倍重量乙醇和甲醇的混合物，控制温度至30℃-40℃保持3-8h，过滤；滤液真空浓缩后冷冻干燥获得生姜提取物。

4.据权利要求1所述乳仔猪专用复合酶，其特征在于，所述植物乳杆菌胶囊的制备方法如下：

植物乳杆菌胶囊产品由壁材、植物乳杆菌、冻干保护剂、水苏糖和羊肚菌酶解粉组成；

所述的壁材由酶解大豆分离蛋白、壳聚糖、黄原胶、卡拉胶、甘油和海藻糖组成；上述各物质配成混合溶液时的浓度分别为：酶解大豆分离蛋白7-10％、壳聚糖1-2％、黄原胶1-3％、卡拉胶0.1-0.5％、甘油0.3-1％，海藻糖0.5-2％；酶解大豆分离蛋白的制备方法为：配制浓度为10-13％大豆分离蛋白溶液加热到30-45℃，调整pH到3-5,加入大豆分离蛋白重量0.1-1％的酸性蛋白酶保温酶解0.5-1.5小时，酶解后溶液喷雾干燥获得酶解大豆分离蛋白。

5.据权利要求4所述乳仔猪专用复合酶，其特征在于，植物乳杆菌优选CGMCC NO.9405。

6.据权利要求1-4所述乳仔猪专用复合酶，其特征在于，植物乳杆菌胶囊产品制备方法如下：

1)制备芯材：向经发酵罐发酵培养的植物乳杆菌发酵液中添加发酵液质量3-5％的水苏糖和5-8％的羊肚菌酶解粉，然后与冻干保护剂溶液混合，-50℃下预冻0.5h，然后在真空冷冻干燥机中冻干10-18h，冻干后研磨粉碎制成芯材；

所述发酵液与冻干保护剂溶液的比例为1:1.4-0.8；所述冻干保护剂溶液由脱脂奶粉、海藻糖和麦芽糊精溶液组成；三种溶液的体积比为脱脂奶粉：海藻糖：麦芽糊精＝3:1:0.5；

所述脱脂奶粉、海藻糖和麦芽糊精溶液的浓度分别为：脱脂奶粉5％，海藻糖1％，麦芽糊精2％；

2)包被：将芯材悬浮在流化床中，壁材喷雾包被，从一个喷头中喷入壳聚糖、甘油和海藻糖的混合液，从另一个喷头中喷入黄原胶、卡拉胶和酶解大豆分离蛋白的混合液，喷雾速度控制相同，包被过程中流化床内温度在25-38℃之间，30分钟后即形成胶囊。

7.据权利要求1所述乳仔猪专用复合酶，其特征在于，所述中温α-淀粉酶具有以下特性：

(1)该酶温度适应范围较宽，温度在55-75℃之间活性较高，最适作用温度为65℃；

热稳定性：该酶在65℃条件下保存24h仍具有80-83％酶活，70℃条件下保存12h仍具有50-60％以上酶活；

(2)该酶最适反应pH值为5.0，在pH值4.0-6.0之间均有较高酶活力；酸稳定性：在pH4-6下保存18h后仍有80％以上的酶活；

(3)酶活性：菌株304通过发酵制备的酸性中温α-淀粉酶酶活力为7000-9600U/ml；特别适合液化工艺与糖化工艺并存的工业化需求；产中温α-淀粉酶的菌株具体为枯草芽孢杆菌304Bacillus subtilis304，保藏号为CCTCC NO:M 2013600。