[发明专利]一种治疗消化不良、腹泻的食品

说明书

技术领域

本发明属于非药物食品技术领域，具体涉及一种治疗消化不良、腹泻的食品。

背景技术

食疗是我国饮食文化的精髓。由于不同疾病患者的消化吸收功能和代谢特点的差别，对营养素的需求存在较大差异，因此病人的膳食设计必须做到营养素的量化和个性化，才能达到既保证病人的营养，又能促进病人康复的目的。国内外大量询证医学证据证明，使用适合不同疾病的器官功能和代谢特点、经量化了营养素的膳食作为病人的膳食，在疾病的医疗特别是慢性病的控制方面具有重要作用。

研究资料显示。中国城市人口中消化不良症状发生率高达20％-54％，其发病率随年龄的增长而增加，50~59岁年龄段达到高峰。2009年3月10日，日内瓦--世界卫生组织（世卫组织）与全球各地专家进行了磋商，确定了腹泻病研究重点。在全球儿童死亡病例中，近20%的儿童死于腹泻病。研究问题清单的重点是如何最合理地使用目前可用的干预措施，以发挥最大效用，并最终尽可能多地拯救儿童生命。资料显示全世界每年有近200万儿童死于腹泻病。急需解决儿童腹泻病问题，否则全世界就无法实现到2015年将儿童死亡人数减少三分之二的千年期发展目标。

随着社会的进步与发展，人民的物质生活日益丰富。人们在饮食方面越来越注重营养的摄取，却又缺乏锻炼的情况导致越来越多的肠胃病患者出现，其中又以消化不良、腹泻为代表。

我国每年有1.6亿住院病人和4亿院外慢病患者，每年大约需要50亿份院内医疗膳食和4300亿院外慢性病医疗膳食。但我国相关关键技术缺乏，医疗膳食在我国尚未形成产业化，现有医疗膳食市场基本被国外产品占领，这些产品不符合中国人的口感和胃肠道适应性，需要食用特殊医疗膳食的患者只能食用普通膳食，致使我国住院的病人营养不良的发生率高达50%，慢病控制率低（如三高病人的平均控制率不足3%），并发症高，影响病人的康复，增加了病人的医疗负担。因此，开展医疗膳食关键技术及产品研究，建立国内医疗膳食的技术体系和产业链，对于改善住院病人的临床结局，提高慢性病的控制率，进而提高我国整体医疗水平，缓解群众看病贵，看病难等民生问题。有利于推动医疗服务从临床治疗向健康关爱前移，使其在疾病的医疗特别是慢性病的控制及大病恢复治疗方面发挥重要作用。缩短大病恢复期，提升全民的健康意识，真正体现“预防为主”、有效节约医疗资源、提高生命质量和幸福指数，具有积极意义。

在我国居民膳食结构发生速度变化与转型时期，这些营养过剩与营养失衡，有关“富贵病”对国民身体素质、劳动能力与社会生产率发展将会带来致命的影响，同时也蕴含着一个巨大的健康食品市场空间。解决人类健康问题最有效经济的办法还是要依靠我们食用的天然组分，而不是依靠昂贵的医药投入。因此、最大的挑战是找到合适的功能性食品配料并平衡的加入到我们每天的膳食之中。从而开发出适应市场需求和消费者喜爱的健康方便食品，既是当务之急又是我们食品研究工作者面临的一个重要挑战。

以前，食品的主要目的是为了吃饱、吃好。随着人们生活水平的提高，单纯的吃饱吃好已经不能满足其需求，当今社会的消费趋势逐渐进入享受消费阶段，享受消费阶段的重要特征就是需求日趋功能化，而营养健康是其大势所趋。

通过科学的现代加工工艺，既保留了传统食品中的营养成分，又能改变食品的生理活性功能，促进营养成分更合理、充分的利用，集保健、营养、医疗于一体，比传统食品更有效、更方便、更优越、更充分地利用资源，具有极大的经济实用价值和开发前景。

发明内容

本发明为了解决现代人饮食速度太快、吃得太油腻或吃得太多，以及因焦虚、紧张或抑郁、怀孕妇女、大量吸烟者、便秘者及肥胖者、或精神不愉快、长期闷闷不乐及突然受到猛烈的刺激，老年人消化功能减退等引起的消化不良、腹泻，使人感觉腹部难受，甚至肚腹疼痛的症状，提供了治疗消化不良、腹泻的食品。

本发明是由以下技术方案实现的，一种治疗消化不良、腹泻的食品，是由下列重量比例的原料组成：脱壳高粱米14～210份、莜麦6～90份、小黑豆4～60份、五味子2～30份。

优选配比为：脱壳高粱米21～140份、莜麦9～60份、小黑豆6～40份、五味子3～20份。

最佳营养效果的配比为：脱壳高粱米70份、莜麦30份、小黑豆20份、五味子10份。