[发明专利]一种沉香辣木茶及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种沉香辣木茶及其制作方法。 

背景技术

随着人们生活工作节奏的加快和生活水平的提高，缺少户外运动和日常饮食结构不合理的问题日益突出，人群中肥胖症、心血管病、癌症等慢性疾病发生率越来越高，而且逐渐向低龄化发展，很多的年轻上班族都成了高血压患者，儿童肥胖症患者也越来越多。 

各种养生系列产品走俏在市场上，特别是无污染、健康、时尚、环保、保健的绿色食品饮料。 

沉香又名白木香，以其含树脂的木材入药，是一种名贵且稀有的中药材，十大南药之一；1999年被国家列入国家二级重点保护植物。 

沉香的制取过程十分漫长，无论是天然结香还是人工结香都比较困难，而且耗费时间较长，很大程度限制沉香药材的应用。 

相比沉香，沉香叶更易获取。 

现代研究表明，沉香叶里含有多种与沉香类似的活性成分，具有抗炎镇痛、润肠通便排毒、助睡眠、清人神、降糖降脂、益气益精、抗肿瘤等功效。 

目前由关于沉香叶制茶的报道，且研究表明，沉香叶在造成红血球溶血机能下降方面具有毒性。 

辣木树是近年来新兴的一种保健食品，以其高蛋白、低脂质、高纤维、高维生素的含量特性与特殊的降血糖、抗菌消炎、强心的保健效果而成为人们健康食品界的新星。 

科学  研究表明：三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%维他命A，42%蛋白质，125%的钙，70%的铁和22%的维他命C。 

辣木树所含的钙质是牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠  菜的三倍，维他命C是柑桔的七倍，维他命 A 是胡萝卜的四倍。 

辣木树的根、皮、叶、花、果、种子、树胶等均可药食两用。 

尤其是辣木树嫩叶的食用和药用价值特别明显。 

辣木叶可用于治疗或者辅助治疗发烧、支气管炎、皮肤感染、关节炎等，对降低血压，控制血糖、减轻精神焦虑、排除体内垃圾、补充身体营养、消除疲劳、改善睡眠都非常有益。 

但是由于沉香叶制茶茶味苦涩，口感差，且多采用太阳晒干，外形不够美观，内含营养与功能成份不易泡出，因此沉香茶一直很少用于饮品的制作。 

同时高营养、保健、药用价值的辣木的开发利用也非常有限。 

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种多功效沉香辣木茶。 

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案： 

一种沉香辣木茶，其特征在于，由以下重量份数的成分组成：沉香叶30～40份、沉香花5～8份、辣木叶25～30份、茶叶16～22份、桑叶12～16份、丁香花6～9份、蜂蜜10～16份。

进一步的，该沉香辣木茶，由以下重量份数的成分组成：沉香叶36～38份、沉香花6～8份、辣木叶28份、茶叶20～22份、桑叶12～14份、丁香花6～8份、蜂蜜14～16份。 

优选的所述的茶叶为单枞茶树鲜叶、铁观音茶树鲜叶、水仙茶树鲜叶或大红袍茶树鲜叶中的一种或几种。 

优选的，该沉香辣木茶，由以下重量份数的成分组成：沉香叶38份、沉香花6份、辣木叶28份、桑叶12份、丁香花8份、蜂蜜16份、铁观音茶树鲜叶10份、大红袍茶树鲜叶8份、水仙茶树鲜叶4份、蜂蜜16份。 

该沉香辣木茶的制作方法，包括以下步骤： 

1)、将采摘好的鲜沉香叶、鲜沉香花、鲜辣木叶、鲜茶叶、鲜桑叶、鲜丁香花用清水清洗后，摊于干净的篾垫上，摊叶厚度2～4cm，摊放时间12小时，摊放时每隔4小时要翻叶1次；

2）、碳火揉青6～8个小时，放置2个小时后，碳火再揉40分钟，再放置2个小时，碳火再揉1.5小时，再放置2个小时，碳火再揉4个小时，以充分发酵；

3）、杀青：在温度280℃～320℃下杀青10～18分钟；优选的，杀青的温度为300℃，杀青14～16分钟。

4）、包揉：加入蜂蜜，手工包揉28～35分钟； 

5）、整形，打散：用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6～8次；

6）、焙火：在70℃下，烘干10～20分钟；

7）、整形，打散：用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6～8次；

8）、焙火：在70℃下，烘干10～20分钟；

9）、整形，打散：用整形机整成颗粒状，然后用打散机把颗粒状打散，重复该循环6～8次；