[发明专利]一种提取制备螺旋藻可溶性多糖的方法

说明书

技术领域

本发明涉及到多糖的提取技术，特别是以藻类为原料提取多糖的 技术，属于糖工程领域。

背景技术

螺旋藻(Spirulinaplatensis)为海洋中古老的单细胞种类，属蓝藻 门，颤藻纲，螺旋藻属，是地球上最早出现的光合生物，在地球上已 生存35亿年之久，被世界卫生组织和联合国粮农组织分别誉为“人类 21世纪最佳保健食品”和“21世纪最理想食品”。螺旋藻生态分布广， 易于培养，生长速度快，应用价值高，对温度、盐度等变化适应能力 强，繁殖快，培养简便，适合大规模养殖。

螺旋藻多糖是存在于藻体中的生物大分子，属于酸性杂多糖。近 年来研究表明，螺旋藻多糖能促进淋巴细胞增殖和生长，增强机体免 疫能力；抑制癌细胞增长；对氧自由基有清除作用；对核酸内切酶活 性和DNA修复合成有增强作用，此外，螺旋藻多糖还有抗氧化、抗 衰老、抗辐射等作用，这都在功能性保健品应用领域中体现出广阔前 景。

螺旋藻中存在大量蛋白质，在制备螺旋藻多糖工艺中，去掉蛋白 质是提纯多糖工艺的关键步骤。常用除蛋白方法是利用氯仿正丁醇的 二元溶剂体系或三氯乙酸使蛋白质变性析出。但这些方法都有毒性和 残留，影响产品的安全性(如专利公开号为CN103073652A的一种 螺旋藻多糖的提取方法)。也有采用较为安全的蛋白去除方法，如专 利公开号为CN103694370A的“一种螺旋藻多糖的制备方法”和专利 公开号为CN103819577A的“一种螺旋藻多糖的制备方法”采用环流 泡沫分离塔和离子交换树脂纯化结合膜分离技术脱蛋白，均得到纯度 较高的螺旋藻多糖，但所用的环流泡沫分离塔技术要求较高，能耗较 大，而柱填料价格昂贵，大量生产需要较多根柱子，因此生产成本都 很高，直接影响产量。近年来，科研工作者开始探索用酶法提取螺旋 藻多糖，但由于耗时长、多糖活性易损等，也无法真正用于工业化生 产。

如何高效破碎螺旋藻细胞壁是提高多糖提取率的核心，常规方法 为热水萃取、超声破辅助提取、微波辅助提取等，但这些方法不论在 规模产量和提取率上都不尽如人意。

本发明针对螺旋藻中蛋白含量较高特点，筛选出了一种高效制备 螺旋藻多糖的方法，对提高螺旋藻高值化利用有一定参考意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种高效提取制备螺旋藻可溶性多糖的 方法，本发明原料来源丰富、廉价，方法工艺简单、生产成本低廉， 产品安全无毒，是一种有效提升螺旋藻高附加值和综合利用率的方 法。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种提取螺旋藻可溶性多糖的方法，将螺旋藻经高压匀质破碎处 理、热水提取、絮凝剂絮凝除蛋白、浓缩和沉淀，制得螺旋藻多糖。

所述高压破碎工艺为：将螺旋藻粉与水按质量体积比1:10～50 (g/ml)制备成悬浮液，经过高压均质机破碎，高压匀质的压力为 40～120MPa，高压匀质次数为1～5次，得螺旋藻破碎液。

所述热水提取方法为：取上述螺旋藻破碎液，控制螺旋藻破碎液 中螺旋藻与水质量体积比为1:10～50，在30～90℃热水浸提法提取螺 旋藻多糖，浸提时间为2～6h，提取后3000～8000rpm离心5～20min， 去除沉淀物，收集上清，得到多糖溶液。

所述絮凝剂除蛋白的絮凝剂为聚合硫酸铁、聚硅酸铁、聚硅酸硫 酸铁、聚磷氯化铁或ZTC1+1的一种或两种以上混合物；使用前2～24 h絮凝剂分别配制成质量浓度0.2～2％溶液，絮凝1～3h，絮凝剂溶液 添加量为多糖溶液体积的1～5％(v/v)；絮凝后离心去除沉淀物，收 集上清液。

所述絮凝剂絮凝除蛋白的过程，优选是将聚合硫酸铁、聚硅酸铁、 聚硅酸硫酸铁或聚磷氯化铁的一种或两种以上混合物与ZTC1+1联 合使用；使用前2～24h絮凝剂分别配制成质量浓度0.2～2％溶液，在 絮凝时先添加聚合硫酸铁、聚硅酸铁、聚硅酸硫酸铁、聚磷氯化铁中 的一种或两种以上混合物絮凝1～3h后，然后再添加ZTC1+1，絮凝 1～3h；絮凝剂溶液每次添加量分别为多糖溶液体积的1～5％(v/v)； 絮凝后离心去除沉淀物，收集上清液。

将絮凝离心后的上清液加热浓缩；浓缩为过程为：于上述提取液 在40～70℃，转速40～120rpm的条件下旋转蒸发至原溶液体积的 1/2～1/8；