[发明专利]一种草菇栽培技术

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种草菇栽培技术。

背景技术

草菇肉质细嫩，脆滑爽口，味道鲜美，营养丰富，具有很好的保健价值，是一种优质的食用菌，其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头，在国内外市场上都深受广大消费者喜爱，特别在夏季高温炎热的天气，其它食用菌很少时，但正是出草菇的旺季，同时又是蔬菜的淡季，所以，它不但可以丰富人们的菜蓝子，而且售价也较高，经济效益好。

在草菇栽培中，传统在接种在密闭的接种室，需要定期对接种室进行消毒处理，这种方式的缺陷在于消毒存在死角或不到位的地方，而且长期在密闭室内进行人工消毒不利于人员健康，同时使用的消毒药剂存在残留，易污染菌种，食用菌不绿色健康。

发明内容

本发明目的在于提供一种草菇栽培技术，采用熟料袋栽、开放式接种，生产灵活，成本低，可有效保证接种的无菌条件，且成活率高，栽培而得的草菇绿色健康。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种草菇栽培技术，包括以下步骤：

1）培养料的制备：按重量百分比以55～75%的棉籽壳、10～30%的稻草、10～20%的麸皮为原料，加入1～5%石灰，拌料均匀，调节PH为8～9，将拌好的原料装入菌袋，每个袋子直径17厘米，长30厘米，每袋装料湿重1.5～1.7Kg，再将料袋放入蒸锅，在常压100℃条件下灭菌15～16小时，冷却备用；

2）开放式接种：在蒸菌袋的同时将棉麻布料放在蒸锅内进行高温灭菌，然后在平开的场地上铺垫布料，将蒸熟菌袋放置在布料上，再在其上覆盖经蒸腾灭菌的棉麻布料，冷至30℃以下，即可接种，从布料中取一个菌袋接种一个菌袋；

3）发菌：黑暗条件下，温度20～25℃，发菌15天左右；

4）脱袋并覆土：挖宽1～1.2米，深15～20厘米的畦沟，将脱袋的菌筒横排在畦沟上，间隔2厘米，在菌筒上覆盖1～2cm厚的粗细混合土，土壤湿度以握之团，抛之则散为度，PH值7.5～8，覆土后盖膜保湿；

5）出菇管理及采收：弱光及室温条件下，保持湿度60~70%，7天左右长出菌丝，15天左右出菇蕾，菇蕾长至蛋形期即可采收。

菌袋规格为每个袋子直径17厘米，长30厘米，适合菌丝生长，菌袋规格过大，菌丝易老化，产量低；菌袋规格小，成本高。

覆土，首先是便于土壤中水分保持，其次是优化了菌体生长环境，增加了菌体对土壤中的矿物元素的吸收，提高了菌体的营养和口感，抗虫害，整体收速快、品质高。

有技术相比，本发明的有益效果是：本发明采用熟料袋栽、开放式接种，较密室接种操作更简单、安全，生产灵活，成本低，设施投资更少，保证了接种的无菌条件，成活率高，栽培出产品绿色健康；较传统的生料栽培生物转化率更高，传统栽培法生物转化率在30%左右，本技术可达50-60%。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明做进一步的详细说明，但本发明的保护范围并不只限于这些例子。

实施例1

1）培养料的制备：以55 Kg的棉籽壳、30 Kg的稻草、10 Kg的麸皮为原料，加入5 Kg石灰，拌料均匀，调节PH为8，将拌好的原料装入菌袋，每个袋子直径17厘米，长30厘米，每袋装料湿重1.5Kg，再将料袋放入蒸锅，在常压100℃条件下灭菌15小时，冷却备用；

2）开放式接种：在蒸菌袋的同时将棉麻布料放在蒸锅内进行高温灭菌，然后在平开的场地上铺垫布料，将蒸熟菌袋放置在布料上，再在其上覆盖经蒸腾灭菌的棉麻布料，冷至30℃以下，即可接种，从布料中取一个菌袋接种一个菌袋；

3）发菌：黑暗条件下，温度20℃，发菌15天左右，接种成功率达98%以上；

4）脱袋并覆土：挖宽1米，深15厘米的畦沟，将脱袋的菌筒横排在畦沟上，间隔2厘米，在菌筒上覆盖1cm厚的粗细混合土，土壤湿度以握之团，抛之则散为度，PH值7.5，覆土后盖膜保湿；

5）出菇管理及采收：弱光及室温条件下，保持湿度60%，7天左右长出菌丝，15天左右出菇蕾，菇蕾长至蛋形期即可采收。

实施例2

1）培养料的制备：以75 Kg的棉籽壳、10 Kg的稻草、20 Kg的麸皮为原料，加入1 Kg石灰，拌料均匀，调节PH为9，将拌好的原料装入菌袋，每个袋子直径17厘米，长30厘米，每袋装料湿重1.7Kg，再将料袋放入蒸锅，在常压100℃条件下灭菌16小时，冷却备用；