[发明专利]一种清咽润喉炭香凉茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健茶，尤其涉及一种清咽润喉炭香凉茶及其制备方法。

背景技术

现在市面上茶类品种繁多，有茶饮料、茶冲剂、袋泡茶、绿茶、白茶等，但大多数茶只有单一茶香，营养保健价值不高，不能满足人们日益增长的需求，为此本发明提供一种营养丰富、茶香淡雅、风味独特的保健茶。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种清咽润喉炭香凉茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种清咽润喉炭香凉茶，是由下述重量份的原料制成：

薄荷叶40-50、草珊瑚叶10-15、金银花30-40、橄榄10-15、草莓20-30、板蓝根3-4、牛蒡子6-7、锦灯笼4-5、枇杷花2-3、百合5-6、夏枯草1-2、麦冬4-5、白芍3-4、白花蛇舌草1-2、增香炭适量；

所述增香炭是由下述重量比的原料制成：松节∶丁香枝∶竹炭＝1∶1∶4-6，白醋适量。

一种清咽润喉炭香凉茶制备方法，包括以下步骤：

(1)将松节、丁香枝、竹炭低温烘干，粉碎至80-100目细度，将三种粉末与适量白醋混合均匀，制成炭块，晒干后得到增香炭；

(2)将新鲜薄荷叶、草珊瑚叶、金银花去杂洗净后沥干，平铺在烤架上，烤架下点燃增香炭进行烘烤，微火慢烤至卷曲出香，冷却后磨粉，得到叶粉，加入10-15倍清水，煮沸后文火煎煮2-3小时，过滤去渣，得到茶汁；

(3)将新鲜橄榄剖开去核，果肉与去蒂洗净的草莓混合打浆，加入浆重1-2％的果浆酶，在25-30℃下酶解2-3小时，灭酶后过滤，得到酶解液；

(4)将板蓝根、牛蒡子、锦灯笼等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后小火煎煮1-2小时，过滤，得到中药液，与上述茶汁、酶解液混合均匀，经澄清后灭菌灌装即可。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明将薄荷叶、草珊瑚叶、金银花用增香炭进行烤制，使其炭香浓郁舒适，添加橄榄、草莓等原料使其口感更佳，保健功效更显著，成品凉茶具有清利咽喉、疏散风热、消暑除烦、消炎镇痛、生津止渴、润肺止咳等功效，适合慢性咽喉炎患者、教师、讲师等人群饮用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种清咽润喉炭香凉茶，是由下述重量(斤)的原料制成：

薄荷叶40、草珊瑚叶10、金银花30、橄榄10、草莓20、板蓝根3、牛蒡子6、锦灯笼4、枇杷花2、百合5、夏枯草1、麦冬4、白芍3、白花蛇舌草1、增香炭适量；

所述增香炭是由下述重量比的原料制成：松节∶丁香枝∶竹炭＝1∶1∶4，白醋适量。

一种清咽润喉炭香凉茶制备方法，包括以下步骤：

(1)将松节、丁香枝、竹炭低温烘干，粉碎至80目细度，将三种粉末与适量白醋混合均匀，制成炭块，晒干后得到增香炭；

(2)将新鲜薄荷叶、草珊瑚叶、金银花去杂洗净后沥干，平铺在烤架上，烤架下点燃增香炭进行烘烤，微火慢烤至卷曲出香，冷却后磨粉，得到叶粉，加入15倍清水，煮沸后文火煎煮3小时，过滤去渣，得到茶汁；

(3)将新鲜橄榄剖开去核，果肉与去蒂洗净的草莓混合打浆，加入浆重1％的果浆酶，在25℃下酶解3小时，灭酶后过滤，得到酶解液；

(4)将板蓝根、牛蒡子、锦灯笼等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，煮沸后小火煎煮1小时，过滤，得到中药液，与上述茶汁、酶解液混合均匀，经澄清后灭菌灌装即可。