[发明专利]一种提子酸奶在审
| 申请号： | 201410717370.7 | 申请日： | 2014-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN104397177A | 公开（公告）日： | 2015-03-11 |
| 发明（设计）人： | 柒俊 | 申请（专利权）人： | 柒俊 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 龚燮英 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区柳州*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酸奶 | ||
【权利要求书】：
1.一种提子酸奶，其特征在于其以提子、白砂糖、纯牛奶、发酵菌、增稠剂为原料，经发酵制成。
2.根据权利要求1所述的酸奶，其特征在于所用原料由以下重量份组成：
。
3.根据权利要求1或2所述的酸奶，其特征在于所选的提子为红提。
4.根据权利要求1或2所述的酸奶，其特征在于所述的发酵菌为乳酸菌、嗜热链球菌、双歧杆菌中的一种或多种。
5.根据权利要求1或2所述的酸奶，其特征在于所述的增稠剂为海藻酸钠、卡拉胶、瓜尔豆胶、β‐环状糊精中的一种或多种。
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