[发明专利]即食昆布干的制备方法在审
| 申请号： | 201410714205.6 | 申请日： | 2014-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN104323344A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | 王秀华 | 申请（专利权）人： | 荣成南光食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337 |
| 代理公司： | 北京怡丰知识产权代理有限公司 11293 | 代理人： | 于振强 |
| 地址： | 264309 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 即食 昆布 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种即食昆布干的制备方法，其特征是包括如下步骤：
(1)制备海带浆：将海带加入与海带等重量的水粉碎打浆；
(2)可得然胶溶解：可得然胶胶加入水浸泡后，高速搅拌，得到胶体浆；
(3)将粉碎后的海带及味精、白砂糖混合煮沸，再加入溶解后的可得然胶溶液，搅拌均匀；
(4)将拌匀后的海带浆倒入模具中，85℃以上加热30分钟放置冷却，使其成型；
(5)将成型后的海带倒出模块，然后装袋、抽真空、杀菌、冷却后装箱；
所述原料的成分和含量如下：海带500～3500份、味精10.5～15.5份、白砂糖200～450份、可得然胶210～350份，水1500～3000份。
2.根据权利要求1所述的即食昆布干的制备方法，其特征在于步骤(2)中可得然胶溶液一定要高速搅拌制备。
3.根据权利要求1所述的即食昆布干的制备方法，其特征在于步骤(4)中的可得然胶体溶液与海带浆混合后，隔水加热至85～90℃，使其成型。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于荣成南光食品有限公司，未经荣成南光食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410714205.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
