[发明专利]禽类养殖用微生物二次发酵饲料及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种禽类养殖用微生物二次发酵饲料及其生产工艺。

背景技术

我国早在九十年代初就开始了微生物发酵饲料的研究(主要是酵母蛋白饲料的生产)，但是受到当时市场环境的限制，微生物发酵饲料没有快速发展起来。近些年来的中国畜牧业的发展和国际市场环境变化，又把人们的目光重新聚焦在了微生物发酵饲料上，并且有了更为深入的研究与发展。

禽类微生物二次发酵饲料是一种农业部规定的6种菌和美国饲料协会公布的63种菌为依据，从中选取酵母菌、枯草芽孢杆菌、发酵乳杆菌、动物双歧杆菌等多菌种混合，然后运用生物技术进行修饰和驯化，将培养好的菌种应用生物工程发酵技术，在严格的有氧或乏痒状态下制成发酵饲料的菌液，而后再对饲料进行发酵，就能获得具有抗病、促进生长、改善家禽肉质的微生物二次发酵饲料。

目前，国内外已有一些微生物饲料的产品，这些饲料及饲料添加剂的性能，如可改善鸡肉品质，完全不使用抗菌剂、抗生素或化学药物的饲料具有提高免疫力，防病治病的功效等，与本项目饲料有相似之处，但均未发现控制大肠杆菌病和坏死性肠炎的微生物发酵饲料，也未发现能改善粗饲料的营养成分，使植物纤维转化菌体蛋白质的产品。该产品的关键技术在国内未有专利申请。

家禽是我国人民餐桌上比较常见的食物，人们不仅仅追求肉质较好的肉鸡，而且养殖户们也在寻求能够产出高品质的肉鸡的饲料。饲料既要成本低而且还要对肉鸡的生长状况还要好。但抗生素等药品的大量使用，饲料安全(食品安全)问题已成为肉鸡生产者和消费者关注的焦点。发酵饲料既可提高和改善饲料原料的营养价值，又通过微生物发酵时原有原料脱毒。但目前发酵饲料生产存在如硬、软件较差，卫生条件，生产发酵，无监控条件，菌种来源复杂，营养水平低，大量使用促生长剂等问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：基于上述问题，本发明提供一种禽类养殖用微生物二次发酵饲料及其生产工艺。

本发明解决其技术问题所采用的一个技术方案是：一种禽类养殖用微生物二次发酵饲料，按重量比计，将秸秆40～55％、麸皮10～15％、碎玉米10～15％、豆饼20～30％为原料，添加硫酸铵0.5～1.0％、磷酸二氢钠0.1～0.2％、食盐0.5～1.0％，混匀，以酵母菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、动物双歧杆菌和木霉经两次发酵的第二次发酵液为发酵剂，进行固态发酵制备而成。

禽类养殖用微生物二次发酵饲料的生产工艺，该工艺包括如下步骤：

(1)按体积比1～3：1～4：1～3：1～4将酵母菌菌液、乳酸杆菌菌液、枯草芽孢杆菌菌液和动物双歧杆菌菌液混合，制成混合菌液，30～40℃条件下按重量比1：1～5向混合菌液中加入红糖液，混合，置于密闭发酵容器内发酵，20～30℃条件下厌氧静置培养2～8小时，制得第一次发酵液；

(2)按体积比100：1～3：1～3：3～5向第一次发酵液中加入酵母菌菌液、乳酸杆菌菌液、木霉菌液，得加菌第一次发酵液，30～40℃条件下按重量比1：1～2向加菌第一次发酵液中加入白糖液，混合，置于密闭发酵容器内发酵，20～30℃条件下厌氧静置培养24～48小时，制得第二次发酵液；

(3)按重量比40～55：10～15：10～15：20～30：0.5～1.0：0.1～0.2：0.5～1.0将秸秆、麸皮、碎玉米、豆饼、硫酸铵、磷酸二氢钠和食盐混合，制成混合原料，按重量比100：3～8将混合饲料与第二次发酵液混合，置于密闭发酵容器内发酵，20～30℃条件下厌氧静置培养2～5天，制得发酵饲料。

进一步地，红糖液的浓度为1～2％(w/v)，白糖液的浓度为0.5～2％(w/v)。

进一步地，酵母菌菌液、发酵乳杆菌菌液、枯草芽孢杆菌菌液和动物双歧杆菌菌液的浓度均大于1×10⁸CFU/ml，木霉菌液的浓度大于1×10⁶CFU/ml。

进一步地，混合原料的含水量为40～60％。

本发明的有益效果是：原料来源于自然界的菌种以及秸秆、玉米等原料，进行多菌种混合，应用生物技术进行修饰和驯化，将培养好的菌种运用生物工程发酵技术制成发酵饲料的菌液，对饲料进行发酵；改善粗饲料的营养成分，使植物纤维转化为菌体蛋白质饲料，在饲养过程中完全不使用抗生素和激素，并促进禽类生长，提高禽类的免疫力，从源头上保障禽类食品的健康卫生和食用者的安全；该饲料还将给企业带来巨大的经济效益。

具体实施方式

现在结合具体实施例对本发明作进一步说明，以下实施例旨在说明本发明而不是对本发明的进一步限定。

实施例1