[发明专利]一种肠道益生菌菊芋多糖片

说明书

技术领域

本发明属于一种营养保健品技术范畴，涉及一种由菊科植物菊芋块茎提取多糖并经纯化后与可用于保健食品的益生菌相配伍，而制得的可以增强免疫及消化功能，调节血糖的绿色保健食品的工艺技术。

背景技术

菊芋性味甘平、无毒、能利水去湿、和中益胃，有清热解毒的作用。深入开发菊芋可使资源高值化，土地资源利用高效化。菊芋新鲜块茎富含菊芋多糖，可作为功能性配料广泛应用于功能性食品，药品和保健品的制造。菊芋多糖已被世界上多个国家批准为食品的营养增补剂，作为一种膳食纤维复合物，已被正式认可。

两歧双歧杆菌常呈Y或V状分叉，也有棍棒状和匙状，国内外均有生产，是结肠的主要解糖菌，属于人体正常生理性优势菌群，数量上升活性增强。双歧杆菌能维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘、下痢和胃肠障碍等；抗肿瘤；在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收；降低血液中胆固醇水平，防治高血压；改善乳制品的耐乳糖性，提高消化率；增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延年益寿。

嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属，革兰氏阳性杆菌，杆的末端呈圆形，主要存在小肠中，为人体小肠内的主要益生菌。嗜酸乳杆菌能分泌抗生物素类物质(嗜酸乳菌素、嗜酸杆菌素、乳酸菌素)，对肠道致病菌产生拮抗作用，调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖。

摄入含有嗜酸乳杆菌和双歧乳杆菌这两种活菌混合组成的发酵剂的乳食品对消化器官有好处，特别是对胃肠功能失调的婴幼儿和一些长期口服抗菌素而引起胃肠功能失调的病人，食用含有这两种活菌的发酵乳后，可以迅速使肠道内的菌群恢复正常平衡，抑制腐败菌的增殖，所以具有很好的营养保健作用。

双歧杆菌是大肠中的主要益生菌；而嗜酸乳杆菌不仅存在在胃中，它还是人体小肠内的主要益生菌。此二者数量庞大，相互扶助，通过维护整个胃肠道的微生态平衡，起到促进人体健康的作用。

嗜酸乳杆菌在人体整个胃肠道中，可以从上而下调节微生态环境。″下″是指在大肠中，它们也可以释放有益双歧杆菌等其它益生菌生长的物质，增加大肠内益生菌的数量、增强它们的生命力。

人体肠道内益生菌的比例越高，微生态环境就越好，肠道就越显年轻有活力。肠道的健康不仅体现在消化吸收良好、大便正常和不易感染肠道疾病；对全身而言，充足的、有活力的益生菌通过抑制各种有害菌，减少了体内毒素的生成，减轻了肝脏解毒负担；双歧杆菌和嗜酸乳杆菌在肠道内经发酵途径分解底物，可产生乳酸和醋酸，提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收，产生维生素K及维生素B，还可以减少胆固醇的吸收，并能降低辐射对人体的伤害。

发明内容

本发明是以菊芋块茎为原料，经过提取与纯化得到菊芋多糖，再按一定比例与可用于保健食品的益生菌两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等辅料相配伍，其菊芋多糖450-650g，两歧双歧杆菌140-252g，嗜酸乳杆菌145-250g，制成了以菊芋多糖为主原料的口服咀嚼片剂，具有调节人体肠道菌群平衡、增强免疫力、调节血糖、抗衰老、延年益寿等多种保健功效。明确提出了以菊芋多糖为主原料的新型食品保健制剂，其特征在于含菊芋多糖45-65％(wt)，辅料和其它组方原料含量为35-55％(wt)。且制备过程无三废，适宜于工业化生产。

具体实施方式

实施例1：

菊芋多糖的提取与纯化：称取粉碎的菊芋颗粒100g，在室温下加入到3000ml水中；搅拌升温到90℃回流提取多糖，回流时间为30min，抽滤取滤液，残渣再以上述条件重复提取1次，合并提取液体积，得到菊芋多糖水提取液密度1.005g/cm³；浓缩提取液得浓缩液785ml，再用天然澄清剂ZTC1+1 A组份、B组份纯化得纯化后的液体体积份数746ml，再经醇沉、低温干燥得白色固体菊芋多糖粉末38g。

一种肠道益生菌菊芋多糖片的制备：

配方原料，辅料，配方比，制备方法，配方原理如下：

本发明采用原料，辅料，配方比：

原料：菊芋多糖450g，两歧双歧杆菌252g，嗜酸乳杆菌250g

辅料：崩解剂羧甲基淀粉钠48g，润滑剂为硬脂酸镁，占软材颗粒总质量1.3％(wt)；黏合剂为PVPK30乙醇溶液浓度0.5％(wt)，体积867ml。

制备方法：