[发明专利]一种基于全程视频的食品安全监控方法

说明书

技术领域

 本发明涉及食品安全领域，具体是一种基于全程视频的食品安全监控方法。

背景技术

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

近年来，食品安全一直困扰着我们的日常生活，真所谓防不胜防。例如：现在国内的一些不正规的水果市场，例如柠檬，大多都是冷藏的，也有少部分没有冷藏的，但是柠檬新不新鲜，到底放了多久，是什么时候采摘的，里面有没有注射防腐剂或打入人体有害的物质的注射液，却没有人知道，因此需要提供一种强有力的食品安全监控方法，将食品来源加工过程等全部过程公开透明化。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于全程视频的食品安全监控方法，该方法可以将食品来源加工过程等全部过程公开透明化。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种基于全程视频的食品安全监控方法，首先采用若干摄像头将食品（素食或肉食）的种植或饲养过程实时监控下来；其次采用若干摄像头将食品的采摘或屠宰过程实时监控下来；当消费者在网上实时观看某食品的这些监控视频后购买该食品时，通过网站系统生成一组多位数字的随机验证码，再在若干摄像头监控下将采摘或屠宰好的食品放入快递箱内，然后在把多位数字的验证码贴在快递箱上，立即封箱包装保存，最后在快递箱上印上封装时间即可发送快递。

作为本发明进一步的方案： 如果消费者没有时间看食品封箱的视频，网站系统将自动截取备份该视频，并将这段视频以邮件的形式发送给消费者。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该方法真正实现了食品安全监控的完全公开透明化，没有任何给不良商家动手脚的机会，消费者都是安全的见证人，真正让消费者吃得开心，用的放心。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

本发明用于水果安全监控的具体过程为：首先在果园内安装大量的摄像头，24小时不间断的拍摄果园内的情况，果园内的每棵水果树都有一个摄像头无死角的监视拍摄，从小树苗的种植到能够产出果实的全过程，都被摄像头记录了下来，而且期间的施肥过程，农药加的比例是什么类型的农药都要在视频下拍摄配制，以及施肥等等到结果的全过程都要在视频下拍摄录制，而这些视频都会24小时播放在网站上供买家观看，如果有买家通过互联网的平台购买水果，点击购买，网站就会生成一组6位数字的随机验证码，然后工作人员就会走进视频，把新鲜的果子刚从树上采摘下来，放在箱子内，然后在把6位数字的验证码放在箱内，立即封箱包装保存，包装上印上水果的采摘日期，这样就能保证箱子中水果的确实是买家自己购买的真实性，以及水果的新鲜程度生产日期，最后这段视频买家将会在网站上即时看到，如果客户没有时间看视频或者错过了时间，我们的网站系统将自动截取备份视频，将这段采摘水果的视频以邮件的形式发送给买家。此视频超市系统有力的证明了水果是刚从树上采摘下来的。起到了食品的安全监护作用，以及新鲜程度生产日期是否是真实有效的。

本发明可以大大的解决食品安全问题，以后做饭，买菜以及鱼跟肉，是否新鲜，都可以采取这种方式认证，例如猪肉，可以24小时拍摄监视猪肉场，而大家都能在网站上24小时看到并监视这一过程，这样肉通过快递或者其他形式送到买家手上，就知道肉到底有没有经过特殊处理 或者注射什么针剂，因为在24小时视频的监测下，然后立即封箱保存，没有任何机会给不良商家动手脚的机会，消费者都是安全的见证人。

上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。