[发明专利]一种复合干混悬剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种复合干混悬剂及其制备方法。

背景技术

贯叶连翘(Hypericun perforatum L.)，藤黄科金丝桃属多年生草本植物，味苦、辛、性平，可清热解毒，调经止血。我国民间常将其全草鲜品捣烂或干品研末敷患处，治创伤出血、痛疖肿毒和烧烫伤等。《南京民间药草》记载贯叶连翘的根苗煎水服，可治吐血；《贵州民间方药集》则记载贯叶连翘能够收敛止血，外用消无名肿毒，治痄腮，消咽喉热；另《贵州草药》也对贯叶连翘具有清热解毒、通乳、利湿的功效有所记载。现代医学则认为贯叶连翘具有具抗菌、止血、通经活络及抗病毒与抗肿瘤等作用。然而由于贯叶连翘具有苦味和辛味，导致其在饮料方面的应用受到极大限制。

蜂花粉中含有200余种营养成分，包括20多种氨基酸、14种以上的维生素、30几种微量元素，还含有大量的活性蛋白酶、核酸、激素、自由基清除剂、黄酮类化合物及其他功能性活性物质，因此，蜂花粉具有完全营养素的美誉，蜂王浆则是蜜蜂头部分泌腺所产生的一种营养物质，是用来喂饲蜂王终生的食品，内含乙酰胆碱、磷脂、超氧化物歧化酶等多种微量物质，可以延缓衰老，修复组织损伤，改善神经系统，提高记忆力。但由于水溶性差，限制了蜂花粉和蜂王浆在饮料中的应用。

基于上述特性，如何在充分利用贯叶连翘、蜂花粉及蜂王浆营养和保健价值的同时，扩展现有饮料市场的种类成为现实所需。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的之一在于提供一种复合干混悬剂，该干混悬剂组方天然，不仅具有营养和保健价值，还具有清热解毒，提高人体免疫力的功效，本发明还提供了该干混悬剂的制备方法。

本发明所述技术方案具体如下：

一种复合干混悬剂，由以下组分按重量份数组成：贯叶连翘提取物18-29份，蜂花粉提取液12-18份，蜂王浆15-27份，蜂蜜9-16份。

优选的，由以下组分按重量份数组成：贯叶连翘提取物23份，蜂花粉提取液12份，蜂王浆20份，蜂蜜9份。

本发明还提供了上述复合干混悬剂的制备方法，步骤如下：

(1)在60℃条件下，用体积浓度为75％的乙醇按料液体积比为1:30对贯叶连翘进行提取，提取时间为30min，得贯叶连翘提取物；

(2)用体积浓度为75％的乙醇按料液体积比为1:6浸润蜂花粉1h，再在50℃条件下用胶体磨研磨破壁，破壁后在超声功率1000W，pH6～8，温度35～45℃条件下对蜂花粉进行超声提取，得蜂花粉提取液；

(3)按体积比为1:2的比例用水稀释蜂王浆，稀释过后用缓冲液调节pH值至7，再在50℃条件下以500U/g的量加入中性蛋白酶，搅拌反应4h，反应结束后在100℃条件下加热以灭活多余蛋白酶；

(4)将步骤(1)、(2)提取的贯叶连翘提取物和蜂花粉提取液，以及步骤(3)处理后的蜂王浆，与稀释后的蜂蜜按配比充分混匀并真空抽滤；

(5)将抽滤后的混合液置于-20～-30℃条件下冷冻12～48h，然后在30～40℃的真空条件下加热干燥0.5～1.5h，待混合液含水量达到1～3％时结束干燥，即得复合干混悬剂；所述真空条件的真空度为-0.6～-1.0Mpa。

优选的，所述步骤(2)中所述研磨破壁后的颗粒直径在25μm以下。

优选的，所述步骤(2)中所述超声提取在超声功率1000W，超声发出时间2s，间歇时间1s，pH值为8，温度为40℃的条件下提取3次，每次20min。

优选的，所述步骤(4)中所述稀释后的蜂蜜为按体积比为1:1用水进行稀释。

优选的，所述步骤(4)中所述真空抽滤后的混合液最大粒度不超过120目。

优选的，所述步骤(5)中将抽滤后的混合液置于-30℃条件下冷冻24h，然后在30℃的真空条件下加热干燥1.5h，待混合液含水量达到1％时结束干燥，即得复合干混悬剂；所述真空条件的真空度为-1.0Mpa。

本发明的有益效果在于：本发明的干混悬剂采用的组分属于纯天然物质，不添加任何人工合成添加剂；并且干混悬剂各组分发挥协同效应，共同起到清热解毒，提高免疫力的作用；另外，所述配方用蜂蜜、蜂花粉提取液和蜂王浆对贯叶连翘的苦味进行了调和，更加满足人们的感官需求。本发明所述干混悬剂速溶性好，冲水即可饮用，携带方便。另外，本发明还为蜂产品的开发提供了一个新的思路。

具体实施方式