[发明专利]茶叶茶氨酸保健食品组合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，更具体涉及一种茶叶茶氨酸保健食品组合物及其制备方法。

背景技术

随着现代社会压力的增大，人们身体的各项机能也都超负荷运转。尤其是大脑的过度劳累使得很多人出现记忆力衰退的情况，日常生活中表现为注意力不集中，记忆力差，工作运动后不能缓解疲劳。这严重影响了人们的学习、工作和生活。正日益受到大家的高度重视。因此，为了改善人们的学习、工作状态，提高生活质量，很需要市场上开发一种辅助改善记忆的保健食品。茶叶茶氨酸既不具有催眠，又可以解消疲劳、降低血压和提高学习记忆能力。为此，茶氨酸曾在1998年德国召开的国际食品原料会上获得研究部门大奖。

发明内容

(一)要解决的技术问题

本发明要解决的技术问题就是如何改善人们的记忆功能，由此提供一种茶叶茶氨酸保健食品组合物及其制备方法。

(二)技术方案

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种茶叶茶氨酸保健食品组合物，按重量份计，所述组合物的原料包括如下成分：茶叶茶氨酸50-100份、γ-氨基丁酸50-100份、DHA藻油300-380份、牛磺酸30-70份、维生素1.0-2.5份。

优选地，该组合物原料按重量份计包括成分：茶叶茶氨酸50-80份、γ-氨基丁酸60-80份、DHA藻油350-365份、牛磺酸45-60份、维生素1.5-2.0份。

优选地，该组合物原料按重量份计包括成分：茶叶茶氨酸70份、γ-氨基丁酸70份、DHA藻油360份、牛磺酸50份、维生素1.5份。

优选地，所述维生素选自维生素E、维生素B1、维生素B6中的一种或几种。

优选地，该组合物还包括药学上可接受的辅料。

优选地，所述的辅料为明胶、甘油和纯化水。

优选地，其剂型为软胶囊。

优选地，该组合物的原料成分按重量份计为：茶叶茶氨酸70份、γ-氨基丁酸70份、DHA藻油360份、牛磺酸50份、维生素E 0.5份、维生素B10.5份、维生素B60.5份、明胶140份、甘油50份和纯化水140份(辅料是常规用量)。

本发明还提供了所述保健食品组合物的制备方法，该方法包括步骤：按配方量称取茶叶茶氨酸、γ-氨基丁酸、牛磺酸和维生素各组分，过筛，然后加入到DHA藻油中，研磨成浆状，静置，得到囊芯料液；将纯化水加热后加入明胶和甘油，搅拌、过筛得到囊皮胶液；将囊芯料液和囊皮料液压制胶囊；再经过定型、洗丸和干燥，制得成品。

(三)有益效果

目前研究发现茶叶茶氨酸具有以下功能：

1、保护神经细胞。茶叶茶氨酸能抑制短暂脑缺血引起的神经细胞死亡，对神经细胞有保护作用。神经细胞的死亡与兴奋型神经传达物质谷氨酸有密切联系。在谷氨酸过多的情况下会出现细胞死亡。茶氨酸与谷氨酸结构相近，会竞争结合部位，从而抑制神经细胞死亡。茶氨酸有可能用于对谷氨酸引起的脑障碍，如脑栓塞、脑出血等脑中风，以及脑手术或脑损伤时出现的虚血和老年痴呆等疾病的治疗及预防。

2、提高学习能力和记忆力。在动物实验中，发现服用了茶氨酸的老鼠的学习能力和记忆力比对照组的好。动物实验中发现给老鼠服用3-4个月茶氨酸后进行学习能力测试。试验结果标明，服用茶氨酸的老鼠的多巴胺浓度高。学习能力测试有多种，其一是把老鼠放到箱子里，箱内有一盏灯，灯亮时按一开关，就有食物出来。服用茶氨酸的老鼠能在较短时间内掌握要领，学习能力高于不服茶氨酸的老鼠。其二是利用老鼠有躲到暗处的习惯，当老鼠跑到暗处时电击它，服用茶氨酸的鼠趋于徘徊在光亮处，以免遭电击，表明对暗处的危险有较强的记忆。可见，茶氨酸有提高老鼠的记忆力及学习能力的效果。

3、降低血压的作用。在动物试验中，给高血压自发症大鼠注射茶氨酸，其舒张压、收缩压以及平均血压都下降，降低程度与剂量有关，但心率没有大的变化；茶氨酸对血压正常的鼠没有降低血压的作用，表明茶氨酸只对患高血压病的大鼠有降压效果。茶氨酸可能是通过调节脑中神经传达物质的浓度来起到降低血压的作用。