[发明专利]一种桦褐孔菌饮料冲剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种桦褐孔菌饮料冲剂及其制备方法。

背景技术

桦褐孔菌属担子菌亚门，层菌纲，非褶菌目，多孔菌科，褐卧孔菌属药用真菌，是生长在寒带的木腐菌。生于白桦，银桦，榆树，赤杨等的树皮下或活立木的树皮下或砍伐后树木的枯干上。子实体（菌核）呈现瘤状（不育性的块状物），直径25～40cm，深色表面深裂，很硬，干时脆。可育部分厚5mm，皮壳状，薄，暗褐色，菌管3～10mm，脆，通常菌管的前端开裂，菌孔每6～8个／mm，圆形，浅白色，后变暗褐色，无柄，菌肉木栓质，有轻微的、模糊不清的环纹，明亮淡黄褐色。孢子阔椭圆状至卵状，光滑，有刚毛。

桦褐孔菌主要分布于北美（北部）、芬兰、波兰、俄罗斯（西西伯利亚、远东部分、堪察加半岛）、中国黑龙江、吉林省（长白山）、日本（北海道）。主要分布于北半球北纬45°-50°的地区。16世纪至今，俄罗斯、波兰、芬兰等国家民间就广泛应用桦褐孔菌防治各种癌症（胃癌、肝癌、肠癌等）、心脏病、糖尿病。另外据报道桦褐孔菌可以抑制AIDS病毒的繁殖，1955年莫斯科医学院宣布桦褐孔菌为抗癌物质，政府批准桦褐孔菌可用于医药品开发；日本的研究人员对桦褐孔菌也给予高度评价，并应用于防治肝癌、艾滋病和0—157大肠杆菌中毒，并申请多项有关桦褐孔菌的专利。近年来，我国东北地区（吉林、黑龙江）、华南、福建等一些药食用菌研究单位和高等院校都对桦褐孔菌进行了初步的研究，并取得很好的结果。

桦褐孔菌的药用功能主要体现在（1）抗肿瘤作用；（2）抗艾滋病病毒；（3）抗感染；（4）治疗糖尿病:在桦褐孔菌菌核中含有1种糖蛋白和1种水溶性多糖，均有明显的降血糖作用；（5）降血压调节血脂：三萜类化合物和类固醇有改善血液循环、调整血压、降低血胆固醇的作用，临床研究认为桦褐孔菌对预防与治疗高血压有一定的作用。（6）抗衰老。（7）抗病毒作用：桦褐孔菌水提取物可抑制人类免疫缺陷病毒蛋白酶，已确定的活性成分是一种水溶性的高分子量木质素衍生物；（8）增强免疫和抗氧化作用：桦褐孔菌含有免疫增强物olysaccarides（多糖类）和抗氧化剂SOD等多种物质，可增强免疫相关淋巴细胞的活性和免疫功能，并具有清除体内自由基和抗氧化的作用，可延长传化细胞的分裂时间，延长细胞寿命。（9）其他作用：日本有关报道，桦褐孔菌对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱、胃及十二指肠溃疡、肝炎、胃炎和肾炎有一定的治疗作用；对因不合理的饮食而导致的骨质方面的疾病有一定的预防和治疗作用。桦褐孔菌还可防治高血压，而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂，对皮肤过敏也有一定的疗效。

人们对桦褐孔菌的研究和利用有着悠久的历史，但是对桦褐孔菌的系统研究还不够深入。近十几年来，虽然对其有效成分的药理作用、临床应用等方面做了大量的工作，但仍存在很多问题，需要进一步实验和探索。目前美国、日本、韩国已加大了对桦褐孔菌的研究力度，我国对桦褐孔菌的研究相对还比较薄弱，也应加强对其研究力度。另外，它还是饮料、调味品、饼干等的辅助品，是颜色深的食用色素原料，因此，桦褐孔菌的研究及其产品的开发具有十分广阔的应用前景。市场急需一系列以桦褐孔菌为原料的产品。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有抗菌防癌并增强免疫力功效的一种桦褐孔菌饮料冲剂及其制备方法。

为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现的：一种桦褐孔菌饮料冲剂，其特征在于：由下列原料组成：按重量百分比：桦褐孔菌提取物10-20%，猴头菇提取物5~15%；白砂糖60%，低聚木糖10%，抗性糊精10%。

所述原料的最佳重量百分比为：桦褐孔菌提取物15%，猴头菇提取物5%；白砂糖60%，低聚木糖10%，抗性糊精10%。

所述原料的最佳重量百分比为：桦褐孔菌提取物10%，猴头菇提取物10%；白砂糖60%，低聚木糖10%，抗性糊精10%

所述原料的最佳重量百分比为：桦褐孔菌提取物5%，猴头菇提取物15%；白砂糖60%，低聚木糖10%，抗性糊精10%

其制备方法的具体步骤为：

1.原辅料粉碎过筛：将上述原料中白砂糖、低聚木糖、抗性糊精分别粉碎过60目筛，备用；桦褐孔菌提取物、猴头菇提取物过60目筛，备用；

2.称量配料：按照上述重量百分比，分别称取桦褐孔菌提取物、猴头菇提取物、白砂糖、麦芽糊精细粉，放入槽混机中，混合30min；