[发明专利]一种青贮饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饲料领域，具体为一种青贮饲料的制备方法。

背景技术

青贮饲料是由高水分的青绿饲料厌氧发酵形成的，青贮的原理就是以新鲜的青绿饲料作为原料，利用植物表面自然附着的乳酸菌，在密闭条件下，通过厌氧发酵，将植物表面的可溶性碳水化合物转化为乳酸、乙酸等有机酸，导致饲料pH降低，来抑制腐败微生物菌群的生长繁殖，从而达到保持作物的营养特性的目的。

青贮是解决青饲料不易贮藏的一个有效而经济的措施。但是自然状态下青饲料的缓冲值高，可溶性碳水化合物含量低，自然状态下青贮比较困难。为此国内外都在研究怎样运用添加剂提高青贮饲料的品质，加快青贮的发酵速度。近年来，国内外学者对青贮饲料添加剂做了大量的研究，从单一添加剂来看主要有铵类化合物、有机酸类、尿素和生物防腐剂等，这些添加物的作用都具有抑制微生物活动的作用，并且提高青贮饲料营养品质，但许多产品由于成本高不能广泛被应用。目前在畜禽疾病的预防与治疗中向饲料中添加抗生素、激素、化学合成药比较常见，虽然其效果明显，但常常在产品中有残留，危害消费者健康，三致(致癌、致畸、致突变)现象严重，同时易产生抗药性。为了得到高效、安全、无公害的畜产品，在畜禽饲料中添加中草药成为一种新趋势，但目前国内外对中草药的研究水平都非常低，所应用的中草药存在着剂型单一、质量粗糙、用药量大、成本高、使用不方便等缺点。中药粗粉在使用过程中存在着只能混饲使用，尤其在集约化养殖的情况下使用非常不方便，从而大大限制了中草药在防治动物疾病方面的规模化应用。

发明内容

本发明针对现有技术存在的上述问题，提供一种青贮饲料的制备方法。

本发明是采用如下技术方案实现的：一种青贮饲料的制备方法，包括以下步骤：

（1）乳酸菌制备：取1公斤大米，用清水淘洗，将第一次淘米水放入玻璃器皿中，用宣纸密封，放到阴暗处，在温室18～25℃发酵7天，把发酵好的液体再按体积比1:8～12的比例倒入新鲜牛奶中，继续发酵5-6天，制得乳酸菌发酵液；

（2）鲜嫩绿汁制备：选生命力、耐寒性强的青绿饲料为原料，切成段，按照重量比为2:1的比例与红糖搅匀后放入陶瓷容器中，用宣纸密封，在20℃条件下发酵7～9天，用纱布过滤，得到青绿饲料的鲜嫩绿汁；

（3）营养添加剂制备：将当归、甘草、桂皮、生姜、大蒜分别采用相同的方法进行发酵，以当归为例，将当归放入容器中，加量为容器体积的1/2，然后加入啤酒浸泡，啤酒的用量以正好淹没当归为宜，用宣纸密封，在温度为16～18℃的条件下发酵10～15小时，然后加入红糖至容器的2/3处，在20℃条件下发酵5天，然后向容器内加入48～52度白酒直至容器充满，再发酵7～10天，整个发酵过程完成，过滤，得到当归发酵液，采用上述相同的方法分别对甘草、桂皮、生姜和大蒜进行发酵，得到甘草发酵液、桂皮发酵液、生姜发酵液和大蒜发酵液，使用时将当归发酵液、甘草发酵液、桂皮发酵液、生姜发酵液、大蒜发酵液以2:1:1:1:1的体积比例混合并加水稀释500倍，得到营养添加剂；

（4）青贮饲料制备：

在青贮饲料时，将乳酸菌发酵液、鲜嫩绿汁、营养添加剂按照体积比0.5:20:150混合，加入适量的水，加水量按青贮原料水分大小确定，以使青贮原料含水量达到65～70%为宜，得到混合添加剂，然后按照铺设一层青贮原料，     在青贮原料表层均匀喷洒一次混合添加剂的方法操作，直至青贮结束。

所述青贮原料为制作青贮饲料的原料,即青饲料，是指可以用作饲料的植物新鲜茎叶，主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等；营养添加剂制备时，当归、甘草、桂皮、生姜、大蒜倒出发酵液后剩余的渣子再倒入白酒可连续发酵5次；本发明采用宣纸作为乳酸菌发酵、鲜嫩绿汁以及营养添加剂发酵过程中的密封用纸，利用其吸水性强、防虫效果的特点，满足发酵条件；所述青贮过程中，控制温度为20～25℃，发酵时间为40～50天。