[发明专利]富含锌和有机硒的鳜鱼饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种鳜鱼饲料及其制备方法，特别是一种富含锌和有机硒的鳜鱼饲料及其制备方法。

背景技术

鳜鱼属鲈形目，鳜亚科，鳜属。它肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，且富含蛋白质、脂肪及少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，能补虚劳、益脾胃，有极佳的食疗作用，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。随着生活水平的提高，鳜鱼越来越受消费者的喜爱，市场需求量增大，推动着鳜鱼养殖技术的发展。

硒，元素符号为Se，它是维持心脏正常结构与功能的重要元素，具有抗癌、抗氧化（衰老）和提高人体免疫力、防治心脑血管疾病等生物学特性。WHO公布的资料表明，全球有40多个国家属于低硒或缺硒地区，中国2/3的地区属于缺硒地区，其中1/3地区属于严重缺硒地区，硒营养不良的情况在我国普遍存在。美国有资料表明，缺硒地区死于心血管病、中风、高血压等疾病患者是富硒地区的3倍，缺硒会直接导致人体免疫能力下降，易患癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统等疾病，克山病和大骨节病也与缺少硒有密切关系。因此，我国大部分地区的群众需补充一定剂量的硒，提高自身免疫力、抗癌能力及心脑血管功能。一般补硒方式为食用人工合成药物，毒、副作用较大，营养学家提倡补充有机硒，如富硒麦芽粉、富硒金花菜、富硒玉米粉、富硒荠菜、富硒酸酯多糖、富硒酵母、富硒蛋、富硒蘑菇、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。

锌，元素符号为Zn，它是维持细胞正常结构和生理功能的一个重要元素，具有促进青少年生长发育、智力发育、提高人体免疫力以及防治心脑血管疾病等作用。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的最新调查结果表明，中国青少年儿童的缺锌率高达60%，这60%的儿童每日锌摄入量不足世卫组织推荐量的一半，也就是说每2个孩子中就有1个缺锌。青少年缺锌导致生长发育缓慢、免疫力低下、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差、青春期性发育迟缓等。细胞内的锌在氧化还原信号通路中具有至关重要的作用，如缺血和梗死等一些特定的触发因素可以引起蛋白质内锌释放，并通过氧化还原机制引起心肌损害。在这种情况下，补充锌可以改善心脏功能并防止心脏进一步损害。因此，在心血管疾病的研究中，锌的动态平衡备受关注。除了一些日常生活中我们常见的补锌食物外，如缺锌比较严重或想补锌更快速些，可以适当地服用一些蛋白锌类的制剂(如新稀宝)，补锌效果会更好更全面些，与此同时我们也可以进行活体补锌，效果也比较显著。

现有的鳜鱼养殖技术已经基本成熟，但在实际养殖过程中，鳜鱼自身免疫能力变差，大量的药物滥用，严重影响产品的产量、品质且食用后危害人体健康。为了提高养殖效益，避免药物的使用，丰富鳜鱼营养价值，合理的解决途径就是喂食营养全面的饲料，以增进鳜鱼的抗病能力。现有的鳜鱼饲料中添加的硒源均为无机硒，其毒性大，在生产加工中过多地接触对人体也有害，日本已于1993年明文规定禁止在食品、饲料中添加此类物质。而有机硒是无机硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般为硒氨基酸、硒蛋白、硒代蛋白和硒蛋氨酸形式存在，依循蛋氨酸代谢途径代谢，参与蛋白的合成，被人体吸收后可迅速的被人体利用，有效改善人体内血硒状况。

为解决上述几类问题，我们相关技术人员对鳜鱼饲料进行了研究，开发出一种富含锌和有机硒的鳜鱼饲料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的之一是克服现有技术的上述不足，而提供一种富含锌和有机硒的鳜鱼饲料。

实现本发明上述目的的技术方案是：一种富含锌和有机硒的鳜鱼饲料,其是采用如下方法制备而成的：

配方：豆粕15-20重量份、花生米粉15-20重量份、菜粕15-20重量份、鱼粉15-20重量份、黄豆粉5-10重量份、田螺粉5-10重量份、贝粉5-10重量份、乌贼膏4-7重量份、乌贼内脏粉4-7重量份、牡蛎粉3-7重量份、萝卜粉3-7重量份、富硒玉米粉2-5重量份、富硒麦芽粉2-5重量份、富硒金花菜2-5重量份、骨粉2-5重量份、鸭肠粉2-5重量份、维生素C1-2重量份、免疫增强剂1-2重量份、鱼用生长素1-2重量份；

制备工艺：将各种原料粉碎混合，混合好的半成品由调质器通入水蒸气调质3-15分钟，再进入挤压制粒机制粒得饲料颗粒，制粒温度90-95℃。

本发明进一步的技术方案是：