[发明专利]一种改善胃肠道功能的泡腾片饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明适用于食品加工制备领域，提供了一种改善胃肠道功能的泡腾片饮料及其制备方法。

背景技术

猴头菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。     猴头菇子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，直径5-15cm，不分枝（与假猴头菌的区别）。新鲜时呈白色，干燥时变成褐色或淡棕色。子实体基部狭窄或略有短柄。菌刺密集下垂，覆盖整个子实体，肉刺圆筒形，刺长1-5cm，粗1-2mm，每一根细刺的表面都布满子实层，子实层上密集生长着担子及囊状体，但子上着生4个担孢子，并且野生的猴头菇一般成对生长。     另外，猴头菇采收后，洗净，晒干后可入药。

目前，市场上存在着各种各样改善胃肠道功能，暖胃滋补的的药物或是保健品，但是大多数药物中都含有毒副作用。本发明为纯天然、无毒副作用的一种改善胃肠道功能，暖胃滋补的制剂。

目前，市场上的固体饮料，基本都是颗粒状的，携带不方便，冲泡时需打开袋子。本发明把固体饮料制成片剂，而且遇水速溶，使用是时取一片放入一杯水中，迅速溶解，时尚、美观、大方、实用。

发明内容

本发明的目的是提供了一种改善胃肠道功能的泡腾片饮料及其制备方法，可以有效地改善胃肠道功能、暖胃滋补，并且具备携带方便，饮用方便的特点。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种改善胃肠道功能的泡腾片饮料及其制备方法，由原料和辅料制成，所述的原料为猴头菇提取物，所述的辅料为白砂糖、柠檬酸、碳酸氢钠、聚乙二醇；按重量百分比，猴头菇提取物25%、白砂糖5%、柠檬酸33%～47%、碳酸氢钠23%～37%、聚乙二醇0.5%。

所述的一种改善胃肠道功能的泡腾片饮料，按以下重量份数制成，猴头菇提取物2.5份、白砂糖0.5份、柠檬酸3.3份、碳酸氢钠3.7份、聚乙二醇0.05份。

所述的一种改善胃肠道功能的泡腾片饮料，按以下重量份数制成，猴头菇提取物2.5份、白砂糖0.5份、柠檬酸4份、碳酸氢钠3份、聚乙二醇0.05份。

所述的一种改善胃肠道功能的泡腾片饮料，按以下重量份数制成，猴头菇提取物2.5份、白砂糖0.5份、柠檬酸4.7份、碳酸氢钠2.3份、聚乙二醇0.05份。

所述的一种改善胃肠道功能的泡腾片饮料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

（1）制作酸性颗粒：

A、原料预处理：按重量百分比，取猴头菇提取物、白砂糖、柠檬酸，分别用粉碎机进行粉碎，粉碎时，粉碎机上80目筛网；粉碎后，过80目筛；分别贴签存放；

B、配料：按重量百分比，取A中粉碎过筛后的猴头菇提取物、白砂糖、柠檬酸，分别进行称量，配料；

C、混合：将B配制完成的原辅料放入槽型混合机中，开启槽型混合机混合30min后，备用；

D、制粒：向槽型混合机内加入浓度为1%的PVP K30乙醇（用75%乙醇溶解）溶液，制软材，加至软材适中后，将软材放入摇摆颗粒机中，制成颗粒，摇摆颗粒机上60目筛网；

E、干燥：将制好的颗粒，放入平盘中，推入鼓风干燥箱中烘干，温度为60℃，开启鼓风，干燥至水分为6.0%～8.0%，取出；

F、整粒：取出干燥后的颗粒，过40目筛，得到酸性颗粒；

（2）制作碱性颗粒：

A、原料预处理：按重量百分比，取猴头菇提取物、白砂糖、碳酸氢钠，分别用粉碎机进行粉碎，粉碎时，粉碎机上80目筛网；粉碎后，过80目筛；分别贴签存放；

B、配料：按重量百分比，取A中粉碎过筛后的猴头菇提取物、白砂糖、碳酸氢钠，分别进行称量，配料；

C、混合：将B配制完成的原辅料放入槽型混合机中，开启槽型混合机混合30min后，备用；