[发明专利]一种半仿生提取香菇多糖的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种多糖提取方法，特别是一种半仿生提取香菇多糖的方法。

背景技术

香菇又名香蕈,是著名的食用兼药用真菌，早在一千多年前就开始采集利用。《本草纲目》中有：香菇“甘、平、无毒”；《医林纂要》记载：香菇“甘、寒”，“可托痘毒”；《日月本草》认为香菇“益气、不饥、治风破血”；《本经逢原》认为香菇“为补偿维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血”。香菇含有多种有效药用成分，所含麦角甾醇(维生素D原，其含量比一般食物高)被人体吸收后，在光照下能转变为维生素D，可增强人体的抵抗力，并能促进儿童骨骼和牙齿的生长，预防佝偻病。

香菇多糖是香菇子实体中最主要的有效活性成分，香菇多糖中的活性成分是具有分支的β— (1—3)—D—葡聚糖，主链由β—(1—3)—连接的葡萄糖基组成，沿主链随机分布着由β—(1—6)连接的葡萄糖基，呈梳状结构。研究表明香菇的活性多糖成分β—(1—3)—D— 葡聚糖对抑制异源的、同源的、甚至是遗传性的肿瘤都有效。香菇多糖能刺激机体的免疫系统，使免疫功能得到恢复和提高，从而起到防癌、抗癌作用。

香菇多糖原有的提取方法主要袭用真菌多糖的传统制各方法，用热水提取后，直接合并提取液浓缩，再用酒精沉淀，将沉淀部分离心分离出后，通过真空干燥或水溶解后喷雾干燥获得粗多糖制品。用单一的水提法只能提出其中的水溶性多糖，还有很多胞壁中的多糖难以提取出。要进一步利用香菇，制备其深加工产品，只有在原有基础上改进提取工艺，才能制备高浓度的猴头菌粗多糖提取物。传统水提醇沉方法的不足主要有：1、提取的粗多糖得率低，对原科的利用率不高；2、香菇中有许多果胶质类粘性物质，提取时增加了提取液的得到的提取物中多糖含量不高，影响其功效作用的发挥。

发明内容

本发明的目的是提供一种半仿生提取香菇多糖的方法，用半仿生提取代替单纯水提取，最后采用HD-3树脂柱脱色脱蛋白和超滤膜超滤分级，使多糖提取收率高、纯度好。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种半仿生提取香菇多糖的方法，所述的半仿生提取香菇多糖的方法按下列步骤顺序进行：

（1）原料预处理：取干燥香菇，粉碎，过50～120目筛，得香菇干燥粉末；

（2）弱酸性水提取：用弱酸调节提取用水至pH4.0-5.5之间，称取适量（1）步骤的香菇干燥粉末，按料液比为1:5-1:25的比重加入弱酸性水，加温并控制温度在50-60℃，常压状态提取l-2小时，离心分离，得滤液1和滤渣；

（3）弱碱性水提取：用弱碱调节提取用水至pH7-8之间，按料液比为1:5-1:25的比重向（2）步骤得到的滤渣加入弱碱性水，加温并控制温度在50-60℃，常压状态提取1-2小时，离心分离，得滤液2和滤渣；

（4）中性水提取：用酸调节提取用水pH中性，按料液比为1:5-1:25向（3）步骤得到的滤渣加入中性水，加温并控制温度在95-100℃，常压状态提取1小时，板框压滤，滤液放入储罐，离心分离，得滤液3和滤渣，残渣弃去；

（5）制备洗脱液：合并滤液1、滤液2、滤液3，用稀盐酸调节滤液pH为4.0～4.5，上层析柱，柱内填充介质为HD-3树脂，4～5BV/h流速下层析脱色脱蛋白，收集6～7BV洗脱液；

（6）制备截留液：调节洗脱液pH为6.5～7.5，在0.1～0.25Mpa压力下，用超滤膜为50KD和10KD的陶瓷膜进行超滤，收集中间截留液；

（7）减压浓缩：将（6）步骤的截留液进行减压浓缩，浓缩温度65-70℃，压力小于0.lMPa，浓缩至于500℃热测时，比重为1.050-1.080；

（8）离心去除沉降物：4000rmp高速离心，除去沉淀物，上清液进一步做酒精沉淀用；

（9）沉淀真空干燥： 将沉淀物均匀地装入高盘子，料高不超过盘高的1/3，先置于60-65℃烘箱内干燥4小时，再抽真空干燥，温度控制65℃，负压0.lMPa，真空干燥8小时；

（10）粉碎：取出干燥物，用循环水冷却的粉碎机将物料粉碎，过80目筛，即得到香菇多糖。

本发明的有益效果：本发明用半仿生提取代替单纯水提取，最后采用HD-3树脂柱脱色脱蛋白和超滤膜超滤分级，使多糖提取收率高、纯度好。