[发明专利]一种智能烹饪菜肴的设备

权利要求书

1.一种智能烹饪菜肴的设备，由加热系统、固体物料投料系统、液体物料投料及气动管路系统、出菜系统、控制及电源系统、框架及外壳组成，其特征在于：所述加热系统包括锅体、锅体支架、锅盖、锅盖支架四个组件，所述锅体与锅盖配合，所述锅体安装在锅体支架上，所述锅盖安装在锅盖支架上，所述锅体支架和锅盖支架分别通过支架转轴安装在框架上；

所述锅体为上端开口的容器，该锅体底部中心位置通过下支撑与锅体支架转动连接，该锅体上端外周通过固定在锅体支架上的上支撑限位并驱动；

所述锅体支架为U型支架，下支撑设置在U型支架底部中间位置，上支撑连接在U型支架上端；U型支架两侧与支架转轴固定连接，使U型支架可以绕支架转轴旋转；

所述锅盖支架包括横梁及分别连接在横梁两端的两根支架臂，两根支架臂下端分别通过轴套安装在支架转轴上，两根支架臂可以独立绕支架转轴旋转，锅盖支架的横梁两端分别通过滑行机构与两根支架臂滑动连接。

2.根据权利要求1所述的智能烹饪菜肴的设备，其特征在于：所述上支撑为环绕锅体上端口外沿设置的圆环，圆环上设置有驱动锅体自转的驱动部。

3.根据权利要求1所述的智能烹饪菜肴的设备，其特征在于：所述下支撑为锅体在锅体支架上的转动支点，其内部为中空结构，作为排液口，排液口处设置有排液控制阀。

4.根据权利要求1所述的智能烹饪菜肴的设备，其特征在于：所述轴套上与锅盖支架臂对称的一侧连接有配重，所述配重包括配重杆及连接在配重杆上的配重块。

5.根据权利要求4所述的智能烹饪菜肴的设备，其特征在于：U型支架两侧外壁上分别设置有弹性限位，弹性限位前端设置有球面限位销，所述配重内侧设置有与球面限位销配合的球面凹槽。

6.根据权利要求1所述的智能烹饪菜肴的设备，其特征在于：所述框架及外壳上还设置有开盖机构，所述开盖机构包括开盖电机以及由开盖电机驱动的绕绳轮，还包括一端连接锅盖支架的绳索，绳索的另一端盘绕在绕绳轮上。

7.根据权利要求6所述的智能烹饪菜肴的设备，其特征在于：所述开盖电 机和绕绳轮均安装在框架上。

8.根据权利要求1所述的智能烹饪菜肴的设备，其特征在于：所述支架臂下端还设置有弹簧限位机构。

9.根据权利要求1所述的智能烹饪菜肴的设备，其特征在于：锅体支架一侧的支架转轴连接锅体翻转传动机构。

10.根据权利要求9所述的智能烹饪菜肴的设备，其特征在于：所述锅体翻转传动机构包括固定在框架上的翻转驱动电机、由翻转驱动电机驱动的主动传动轮、安装在支架转轴上的从动传动轮、连接主动传动轮与从动传动轮的传动带。

11.根据权利要求1所述的智能烹饪菜肴的设备，其特征在于：所述锅体与锅盖之间通过锅盖压紧机构进行密封连接。

12.根据权利要求1所述的智能烹饪菜肴的设备，其特征在于：所述锅体底部与锅体支架之间设置有电磁线圈。

13.一种权利要求1所述设备的烹饪方法，其特征在于：该烹饪方法是以锅体的运动对菜肴实现翻炒的，锅体的运动由两种不同的运动方式组成，一种是锅体在锅体支架上的自转运动，另一种是锅体随锅体支架做翻转运动。

14.根据权利要求13所述的烹饪方法，其特征在于：该烹饪方法是在锅体运动的过程中通过电磁线圈对锅体进行同步加热的，电磁线圈随锅体支架同步运动。