[发明专利]一种香菇多糖的制备方法

权利要求书

1.一种香菇多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

发酵培养，选取活化好的香菇菌种装入液体培养基中，25-28℃条件下，150r/min摇床培养4-6天制备得一级种子，以6-8％的接种量将所述一级种子接于液体培养基中，摇床培养，制备成发酵种子液；以5-7％的接种量将所述发酵种子液接种于装有灭菌好的液体培养基发酵罐中，发酵温度25℃-28℃，罐压为0.04-0.06MPa，通气量0.3-0.9vvm，通过调整发酵罐转速及通气量维持DO在26％-34％，发酵起始12小时内pH值由起始pH6.5降至4.2-4.5，向发酵罐内流加氨水使发酵罐内发酵液pH回归至5.2-5.5；随发酵进行，脉冲式向发酵罐内流加氨水保持所述发酵液pH保持在5.2-5.5,直至停止发酵，采用管式离心机对所述香菇发酵液离心处理，收集香菇菌丝体泥；

超临界萃取，将发酵培养得到的所述香菇菌丝体菌泥，不烘干直接置于超临界CO₂萃取釜中萃取，去除香菇菌丝体脂溶性膜蛋白及脂肪；

浸提多糖，将萃取后溶出液转入热水浸提釜中，进行多糖的浸提。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述液体培养基成分为：红薯浸出液200g/L，鱼粉80g/L，啤酒酵母浸出液50g/L，pH6.5。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述管式离心机转速12000r/min，进样频率为3L/min。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述超临界萃取条件为：萃取压力控制在10-12MPa，萃取温度40℃-42℃。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述浸提多糖包括：称取经超临界萃取处理的香菇菌丝体菌泥，加入5倍体积去离子水，酸碱调pH6-7，温度86℃热水浸提55min，过滤去除浸提菌残渣收集过滤清液。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括：将所述清液转入减压蒸发釜中，40℃-60℃温度下真空浓缩过滤至原体积的三分之一得到香菇多糖浓缩液；加入3倍体积的95％-98％乙醇于所述香菇多糖浓缩液中沉淀析出多糖，过滤获取香菇多糖沉淀，烘干得到香菇多糖粗品。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述真空浓缩压力不大于0.001MPa。