[发明专利]茳芒消渴茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属茶的制备方法，特别涉及一种茳芒消渴茶及其制备方法。

背景技术

目前，茳芒为蔬及点茶食，没有制茶的记载，晒干又受到天气限制，色泽差，影响香味和品级，不易储藏，易发生褐变，失香变味，影响饮用。

发明内容

本发明的目的在于克服以上技术不足，提供一种生津止渴、保健去疾的茳芒消渴茶及其制备方法。其特征在于：茳芒消渴茶由以下原料按重量比配制：茳芒叶、花8-9份，茉莉花0.5-1份，绿茶0.5-1份。茳芒消渴茶制备方法：它由采摘秋天的茳芒嫩叶及花，采用避光阴干较低温度和慢速升温干制工艺，用鲜茉莉花调味处理，配以绿茶，经灭菌制成茳芒消渴茶。

茳芒消渴茶气味芬芳，饮液淡黄，内含铁、钙、锌、酶及可溶性纤维素等多种微量元素，常饮用本品能生津止渴，利肝清血，特别对预防和抑制糖尿病、血稠有明显效果，采用避光阴干，较低温度和慢速升温干制工艺，保持茳芒消渴茶良好的色泽、外形和品质口味，干制中，脱除茶内水分，侵入茉莉花的芳香，含水量降至11-13％，保持营养物质和风味，提高茶形态、色泽、延长保存和销售时间。

具体实施方式

本发明是这样实现的：(1)、采摘茳芒叶、花，立秋后晴天采摘茳芒顶端4-5个叶、花，不带茎杆，采摘后，避光、排湿1小时后干制；(2)、干制茳芒叶、花，采摘的茳芒叶、花置放在筛网盘上，避光阴干通风，经6-8小时调换筛网盘位置，干制时保持20-30℃室温，持续60-80小时，含水量达11％-13％，保持茳芒叶花味的品质；(3)、调味，将干制后茳芒叶花8-9份，加入鲜茉莉花0.5-1份(鲜茉莉花5-10份)，绿茶0.5-1份，混合调得，含水率≤13％以下；(4)、灭菌，调制后的茳芒叶花、茉莉花、绿茶经紫外线灯灭菌，采用中、短波紫外线配合253.7nm-313nm，强度＞4000uw/cm↑[2]，照射时间30min，间隔10mi，调换筛网盘，取样检验制成品。

饮用茳芒消渴茶，每次3-6g，85℃以上的开水沏泡10-15min，即可饮用。

实施例1：

取干制的茳芒叶、花8kg，配以茉莉花1kg(鲜茉莉花10kg)、绿茶1kg。

实施例2：

取干制的茳芒叶、花9kg，配以茉莉花0.5kg(鲜茉莉花5kg)、绿茶0.5kg。