[发明专利]一种茶叶的酵素的制备方法及装置

权利要求书

1.一种茶叶的酵素的制备方法，其特征在于：方法按以下重量份原料制备而成：红糖5～20份、水果或果皮15~60份、水50～200份。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶的酵素的制备方法，其特征在于：将所称红糖、水果或果皮和水放入密封容器内层内实现密封发酵。

3.根据权利要求2所述的一种茶叶的酵素的制备方法，其特征在于：所述的密封容器为双层结构，容器盖设置在密封容器顶部，设有搅拌叶片的搅拌棒放置在密封容器内层且搅拌棒的顶端与设置在密封容器外部的电机连接，温度测试计和排气管插入密封盖与密封容器内层连通，在密封容器外层装有调节温度的液体。

4.根据权利要求3所述的一种茶叶的酵素的制备方法，其特征在于：在密封容器外层分别连接进液管和出液管。

5.根据权利要求3所述的一种茶叶的酵素的制备方法，其特征在于：在排气管上设置调压阀。

6.根据权利要求1所述的一种茶叶的酵素的制备方法，其特征在于：在密封容器内发酵时间为30-100d，发酵温度为10-25℃，发酵的压力为1.5-5Mpa。

7.根据权利要求1所述的一种茶叶的酵素的制备装置，其特征在于：茶叶酵素在茶叶抗霜的应用。

8.一种茶叶的酵素的制备装置，包括密封容器（1），其特征在于：该密封容器（1）为双层结构，容器盖（2）设置在密封容器（1）顶部，设有搅拌叶片（3）的搅拌棒（4）放置在密封容器（1）内层且搅拌棒（4）的顶端与设置在密封容器（1）外部的电机（5）连接，温度测试计（6）和排气管（7）插入密封盖（2）与密封容器（1）内层连通，在密封容器（1）外层装有调节温度的液体（8）。

9.根据权利要求8所述的一种茶叶的酵素的制备装置，其特征在于：密封容器（1）外层分别连接进液管（9）和出液管（10）。

10.根据权利要求8所述的一种茶叶的酵素的制备装置，其特征在于：在排气管（7）上设置调压阀（11）。