[发明专利]一种石榴汁营养即食羊肉及其制备方法

权利要求书

1.一种石榴汁营养即食羊肉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：羊肉300-310、食盐10-15、干葱末10-15、干姜末10-15、辣椒粉10-15、猪肚8-10、咖喱粉5-7、红石榴汁12-14、红酒醋3-4、香菇柄6-8、咖啡豆3-4、西红柿籽5-6、玉米油2-3、藕粉4-5、锅巴3-4、山茶油40-45、淡竹叶1-2、决明子1-2、沙棘1-2、大枣1-2、黄花菜1-2、水适量、营养助剂40-50；

    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：桃肉干5-6、洋葱汁9-12、萝卜丝4-5、板栗5-7、荷兰豆6-7、糯米粉8-9、莴苣叶10-12、白术1-2、板栗叶1-2、泽泻1-2、向日葵叶1-2、桑葚1-2、水适量；

所述的营养助剂的制备方法为：（1）将白术、板栗叶、泽泻、向日葵叶、桑葚混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；

（2）将桃肉干和萝卜丝放在洋葱汁内浸泡30-40分钟后捞出，将荷兰豆和板栗放在（1）中药液中煮15-20分钟后捞出，再将桃肉干、萝卜丝、荷兰豆和板栗混合捣碎，再加入糯米粉均匀混合得混合酱，将混合酱均匀摊在莴苣叶上，再放入蒸笼内蒸20-30分钟，再烘干磨成粉，即得。

2.根据权利要求1所述的一种石榴汁营养即食羊肉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将淡竹叶、决明子、沙棘、大枣、黄花菜混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；

（2）将猪肚切成丝，再加入红酒醋拌匀，再将咖喱粉包裹在猪肚的表面，将猪肚放在红石榴汁内煮10-15分钟，捞出后烘干磨成粉；

（3）将香菇饼和咖啡豆切碎，与西红柿籽混合放入烧热的玉米油内翻炒8-10分钟，加入（1）中药液煮10-15分钟，再加入藕粉和锅巴，继续煮8-10分钟，将锅巴捣碎后再加入（2）中所得物继续煮至糊状，得混合浆液；

（4）将羊肉切成片，再加入食盐、干葱末、干姜末、辣椒粉腌制20-30分钟，再将混合浆液涂抹在羊肉的表面，再将除山茶油以外的其它剩余原料包裹在羊肉的最外面，最后将羊肉放在山茶油内炸2-3分钟，即得。