[发明专利]一种抗疲劳饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种抗疲劳饮料，具体地，其涉及一种以α-硫辛酸及松针前花青素为主的抗疲 劳饮料及其制备方法。

背景技术

疲劳，一般可分为生理性疲劳、病理性疲劳和心理性疲劳。目前市场上的抗疲劳饮料多是 针对生理性疲劳的，如维生素能量饮料、电解质运动饮料，其主要作用是消除体内引起疲劳的 一种化学物质——乳酸，从而达到缓解疲劳的目的。正因这样，所以，长期以来，人们都认为， 导致疲劳的元凶是乳酸。但近些年的研究证明，活性氧对产生疲劳的影响更大。人在运动(或 劳动)或者在思虑过程中，会比平时摄入更多的氧气，而机体在生命活动中消耗不完的氧就会 变为活性氧。活性氧是一种机体代谢过程中产生的有害物质，也叫机体垃圾(如自由基、丙二 基、腐胺等)。活性氧会对肌肉和神经细胞产生损伤，从而让人产生或加重疲劳感。(据2013年 6月29日《中国食品安全报》A4版《活力食品对抗夏季疲劳》一文)

根据研究，一些抗氧化物对抑制活性氧自由基有良好功效。研究表明，α-硫辛酸是一种极 优秀的抗氧化剂，(据2013年6月29日《中国食品安全报》A4版《活力食品对抗夏季疲劳》 一文)它可增强人体内整个抗氧化系统功能，服用它后，会增加体内维生素C、维生素E、谷 胱甘肽及辅酶Q10这些抗氧化剂的浓度，从而使人体的抗氧化系统功能得以增强。另外，硫辛 酸可帮助分解糖分，以产生三磷酸腺苷(ATP)——由细胞产生来运行全身的能量。但大部分食物 中硫辛酸含量极少。因此，饮食外补充此物很有必要。

研究证明，松针中的前花青素也有很强的抗活性氧自由基的功能，美国食品药品管理局 (FDA)检测表明，其抗活性氧自由基的功能是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。(据陕西 人民出版社出版、董看看主编《松针养生革命》一书第29页)。

正因α-硫辛酸与松针前花青素在抗疲劳方面具有良好功效，而又未见到市场上有同时应用 了这两种物质的饮料或报道，于是发明了本饮料。

本发明的内容是一种抗疲劳饮料及其制备方法。

本抗疲劳饮料由α-硫辛酸、松针前花青素、维生素、蜂蜜、水等组成。

本抗疲劳饮料的成分范围是(以1000kg饮料计)：

本饮料最优成分是(以1000kg饮料计)：

所述抗疲劳饮料的制备方法如下：

取白砂糖加入150L水中煮沸至白砂糖溶解，然后加入蜂蜜、柠檬酸、苯甲酸钠、柠檬 酸钠，待溶解后加入香精、色素，调味、调色，再加水至1000L搅匀，冷却至3～5℃充入 CO₂使其碳酸化，杀菌、灌装，压盖密封即成。