[发明专利]保健饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种保健饮料。还涉及一种该饮料的制备方法。

背景技术

现代快节奏生活中，人们对饮料的需求越来越大，同时对饮料的品质也要求越来越严，希望能够喝到安全、健康同时又能够起保健作用的饮料。

目前，市场上有很多饮料品种。但是，除了普通饮用水，这些饮料大都添加了很多化学原料，对人体有损害，既不安全又不健康，更不可能起保健作用。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种安全、健康同时又能够起保健作用的饮料。同时还提供一种该饮料的制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明的保健饮料，制备所述饮料的原料及其重量份包括：西青果50、山银花12、木蝴蝶10、甘草15、玉竹14、鱼腥草5、玛卡10、橘梗10。

为了增强口感，还添加有甜味剂，所述甜味剂为白砂糖、红糖、木糖醇、蔗糖、蜂蜜中的一种或几种。

本发明的保健饮料可以采用饮料的常规方法制备。

本发明提供的制备方法包括如下步骤：

a.将所述重量份的西青果、山银花、木蝴蝶、甘草、玉竹、鱼腥草、玛卡和橘梗切碎，混合，水煎煮，过滤得到水提液；

b.将水提液过滤，然后减压浓缩得浸膏；

c.将浸膏在80℃以下真空干燥成块，然后粉碎，再过100目筛得干粉；

d.将干粉加入纯化水中，加热搅拌至完全溶解，冷却，过滤，得澄清透明的饮料原液；

e.将饮料原液定容，脱气，灭菌，然后灌装。

作为优选，所述a步骤的煎煮方法为加10倍量饮用水煎煮2次，每次煎煮1.5小时然后过滤，第一次煎煮前浸泡2小时。

作为优选，所述e步骤的脱气条件为温度55-65℃、真空-0.07至-0.09Mpa，灭菌条件为127℃灭菌40秒。

作为优选，所述d步骤，还添加甜味剂加入纯化水中，每250ml水加干粉0.5-1g、甜味剂2-15g，加热搅拌至完全溶解，冷却，过滤，得澄清透明的饮料原液。

西青果为使君子科诃子的幼果，9-10月采收未成熟的幼果，经水烫后晒干。药性：味苦，微甘，涩，性微寒。临床证明，西青果具有清热生津、解毒涩肠、提高免疫力等作用。

山银花是忍冬科植物灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬或黄褐毛忍冬的干燥花蕾或带初开的花，生于溪边、旷野疏林下或灌木丛中。性味归经：甘，寒。归肺，心、胃经。甘，寒。归肺，心、胃经。具有清热解毒，疏散风热的功效。

木蝴蝶为紫葳科植物木蝴蝶的成熟种子，具有利咽润肺，疏肝和胃的功效。

甘草为豆科甘草属多种植物的根和根茎。具有和中缓急，润肺，解毒，调和诸药，咽喉肿痛的功效。

玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎，具有养阴润燥，生津止渴的功效。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。

鱼腥草为多年生草本，有鱼腥味，根茎横走，花小，白色。鱼腥草味辛，性微寒，归肺经。具有清热解毒，消痈排脓功效，用于治疗肺热咳嗽。

玛卡为十字花科独行菜属一年生或两年生草本植物，具有调节免疫，滋补强身的功用。

橘梗为橘梗科植物橘梗的根，味苦、辛，性平，归肺经。具有开宣肺气、祛痰止咳、利咽散结、宽胸排脓的功效。

本发明的保健饮料，各组分相互协同作用，西青果、木蝴蝶、玉竹、甘草具有养阴生津、润肺止咳的作用；山银花、鱼腥草、橘梗清肺解毒；玛卡具有增强抵抗力的作用，能调和诸药。本发明的保健饮料，利用中医药清热排毒、滋阴润肺的原理，同时添加具有增强免疫力、调和药性的新资源食品玛卡配伍而成，不添加化学原料。本发明的保健饮料口感好，无毒副作用，不但安全、健康，而且具有清肺和润肺的保健功能，能提高饮用者的肺部功能，长期饮用，可以增强体质，清肺和润肺，标本兼治。

经试验观察，发现长期饮用本发明的保健饮料对慢性阻塞性肺气肿症状具有明显改善的临床效果，具有清肺和润肺的保健功能。将54位老年慢性阻塞性肺气肿患者按照肺功能的级别分为对照组和实验组各27例，两组之间在实验前肺功能差异无统计学意义。实验组每天饮用含有6g粉末的清肺润肺保健饮料，实验后记录改善患者咳嗽、呼吸困难等症状以及测量肺功能。经过3个月的观察，实验组咳嗽、呼吸困难等症状以及肺功能较对照组明显改善，见下表。

表1、两组患者临床疗效比较