[发明专利]一种炖鱼调料及其制备方法

权利要求书

1.一种炖鱼调料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：色拉油10-20份、大蒜2-4份、洋葱3-5份、姜2-4份、八角1-3份、陈皮1-3份、花椒1-3份、豆蔻1-3份、胡荽子1-3份、醋1-3份、黄酒4-6份。

2.根据权利要求1所述的一种炖鱼调料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：色拉油10份、大蒜2份、洋葱3份、姜2份、八角1份、陈皮1份、花椒1份、豆蔻1份、胡荽子1份、醋1份、黄酒4份。

3.根据权利要求1所述的一种炖鱼调料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：色拉油15份、大蒜3份、洋葱4份、姜3份、八角2份、陈皮2份、花椒2份、豆蔻2份、胡荽子2份、醋2份、黄酒5份。

4.根据权利要求1所述的一种炖鱼调料，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：色拉油20份、大蒜4份、洋葱5份、姜4份、八角3份、陈皮3份、花椒3份、豆蔻3份、胡荽子3份、醋3份、黄酒6份。

5.一种如权利要求1-4任一所述炖鱼调料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

(1)将色拉油加热至200℃，加入八角、陈皮、花椒、豆蔻、胡荽子炒制2分钟，停火，冷却；

(2)将大蒜、洋葱切碎，姜切片，加入到步骤(1)的混合物料中，混合均匀；

(3)向步骤(2)的混合物料中加入醋、黄酒，装袋，即得所述一种炖鱼调料。