[发明专利]一种提子饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201410662434.8 | 申请日： | 2014-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN104381387A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 罗翔 | 申请（专利权）人： | 罗翔 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 龚燮英 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 饼干 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种提子饼干，其特征在于由以下重量份原料制成：30‐50份提子皮、80‐100全麦粉、8‐10份奶粉、10‐15份白砂糖、8‐10份棕榈油、2‐3份酵母粉。
2.根据权利要求1所述的提子饼干，其特征在于由以下重量份原料制成：40份提子皮、90全麦粉、9份奶粉、12.5份白砂糖、9份棕榈油、2.5份酵母粉。
3.制备根据权利要求1所述的提子饼干方法，其特征在于包括以下步骤：
1)将提子皮送入粉碎机中粉碎为细末，得提子皮粉；
2)向酵母粉中加入温水并不断搅拌至完全溶解；
3)将提子皮粉、全麦粉、奶粉、白砂糖和溶解后的酵母粉倒入一起加适量水搅拌均匀，并倒入和面机中和成面团，静置15分钟；
4)将面团放入模具中挤压成型，然后放入烤箱中烤至成熟，即得提子饼干。
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