[发明专利]一种祛湿面条

说明书

技术领域

本发明涉及一种面条，具体为一种祛湿面条。

背景技术

现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，湿邪内郁。体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至出现肠胃炎现象，湿气遇风则成为风湿，湿气在皮下，就形成肥胖，都是不好处理的健康问题。而薏仁，赤小豆是治疗湿邪最好的药。薏仁，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。用这两味药正好能起到一个祛湿养血的作用。年轻人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致，可在薏仁、赤小豆中加上百合与莲子。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾。而白茯苓和白扁豆亦有健脾化湿标本兼顾之效。湿邪是现代人普遍存在的症状，是造成各种慢性、顽固性疾病的根本，但是市场上并没有祛湿作用的面条食品，面条食品用途单一，不能满足人们对经常食用面条的保健需求，而添加薏仁粉、赤小豆粉的面条食品，增强了面条食品的保健作用，丰富了面条的口味。

发明内容

本发明的目的在于提供一种添加薏仁粉、赤小豆粉的面条，增强面条的祛湿保健作用。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是:

一种祛湿面条，该面条是由包括如下重量份数的原料制备得到的：小麦粉65-70份、薏仁粉5-10份、赤小豆粉5-10份、食盐1份、鸡蛋5份、变性淀粉1份。

所述祛湿面条还包括莲子粉1-6份，百合粉3-5份。

所述祛湿面条还包括白茯苓粉1-2份，白扁豆粉1-2份。

所述变性淀粉是马铃薯淀粉或木薯淀粉。

所述祛湿面条的制作方法包括如下步骤：

(1)取小麦粉、薏仁粉、赤小豆粉、食盐、变性淀粉以及其他粉末，按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀，加入鸡蛋和清水继续高速搅拌得到颗粒均匀的面团；

(2)将和好的面团送入熟化机，熟化30分钟后，采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

本发明优点在于：

本发明的祛湿面条基于我国传统中医学“药食同源”的药膳扶正固本的原理，添加薏仁粉、赤小豆粉，明显增强面条的祛湿保健功能；加入莲子粉、百合粉，清心火，调理湿热体质；再加入白茯苓粉、白扁豆粉，既能健脾，又能渗湿，长期食用，能从根本上达到祛湿健脾的效果，与普通面条相比，兼具食用和保健功效。加入食盐、鸡蛋、变性淀粉，使面条爽滑筋道，口感好。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明，但不能作为本发明的限定。

实施例一：一种祛湿面条，该面条是由包括如下重量份数的原料制备得到的：小麦粉70份，薏仁粉10份，赤小豆粉8份，食盐1份、鸡蛋5份、变性淀粉1份。

所述祛湿面条的制作方法包括如下步骤：

(1)取小麦粉、薏仁粉、赤小豆粉、食盐、变性淀粉，按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀，加入鸡蛋和清水继续高速搅拌得到颗粒均匀的面团；

(2)将和好的面团送入熟化机，熟化30分钟后，采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

实施例二：一种祛湿面条，该面条是由包括如下重量份数的原料制备得到的：小麦粉70份，薏仁粉10份，赤小豆粉5份，莲子粉5份，百合粉3份，食盐1份、鸡蛋5份、变性淀粉1份。

所述祛湿面条的制作方法包括如下步骤：

(1)取小麦粉、薏仁粉、赤小豆粉、莲子粉、百合粉、食盐、变性淀粉，按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀，加入鸡蛋和清水继续高速搅拌得到颗粒均匀的面团；

(2)将和好的面团送入熟化机，熟化30分钟后，采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。

实施例三：一种祛湿面条，该面条是由包括如下重量份数的原料制备得到的：小麦粉65份，薏仁粉8份，赤小豆粉8份，莲子粉5份，百合粉4份，白茯苓粉1份，白扁豆粉2份，食盐1份、鸡蛋5份、变性淀粉1份。

所述祛湿面条的制作方法包括如下步骤：

(1)取小麦粉、薏仁粉、赤小豆粉、莲子粉、百合粉、白茯苓粉、白扁豆粉、食盐、变性淀粉，按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀，加入鸡蛋和清水继续高速搅拌得到颗粒均匀的面团；