[发明专利]一种萝卜叶饺子食品制备方法

权利要求书

1.一种萝卜叶饺子食品制备方法，其特征是将萝卜叶、芋头经预处理加入辅料制成饺子馅，将加工的饺子馅料汁和面粉混合调制面团制成饺子皮，其馅料组分的重量百分比为：萝卜叶20-40％、芋头10-30％、辅料30-60％；其皮料组分的重量百分比为：面粉60-80％、馅料汁20-40％，水适量。

2.根据权利要求1所述的一种萝卜叶饺子食品制备方法，其特征在于所述的预处理是将新鲜萝卜叶经漂烫、清洗、切碎处理，将新鲜芋头经去皮、清洗、切丝丁、漂烫处理。

3.根据权利要求1所述的一种萝卜叶饺子食品制备方法，其特征在于所述的辅料是用蚕豆、鸡蛋、甜面酱、白糖、盐、料酒、花生油、十三香、葱、鲜姜搅拌调制而成。